¿Cómo preparar comida deliciosa con Zhenmo?
Condimentos
Muslos de Pollo (2)
Champiñones Avellana (cantidad adecuada)
Condimentos
Utensilios de cocina
Ollas y sartenes
Clasificación
Platos de carne comunes, platos caseros, grasas pegajosas de otoño y platos picantes, salados y frescos. guisado durante tres cuartos de hora, Desastre sencillo.
Lavar las setas avellanas y ponerlas en remojo en agua fría.
Lavar los muslos de pollo y cortarlos en trozos grandes. (Mantén el aceite sobre la piel del pollo)
Prepara todos los condimentos que necesites.
Calentar aceite en un wok (sólo un poco más de lo habitual) y añadir la cantidad adecuada de azúcar de roca.
Cuando el azúcar de roca se derrita y adquiera un color caramelo, añade los trozos de pollo y sofríe a fuego alto.
Después de que la superficie del pollo esté firme y básicamente partida en pedazos, agregue el condimento preparado y continúe salteando.
Añadir la cantidad adecuada de vino de cocción.
Añadir la cantidad adecuada de vino de cocción.
Añadir la cantidad adecuada de salsa de soja.
Añadir la cantidad adecuada de salsa de soja.
Sofríe uniformemente hasta que básicamente se separe el aceite de la piel del pollo.
Añadir agua para evitar el pollo (debido a que los champiñones están guisados, el agua es relativamente grande).
Exprimir el agua de las setas avellanas y reservar.
Lleve a ebullición el agua de la olla, agregue las avellanas, cocine por 3 minutos y luego cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Pasados los 30 minutos, añadir la cantidad adecuada de sal al gusto según el sabor de la sopa.
Reducir la sopa a fuego alto, dejando una pequeña cantidad de sopa para servir.
Patatas guisadas con setas
Condimentos
Patatas (cantidad adecuada)
Setas avellanas (cantidad adecuada)
Ingredientes ascendentes
Jengibre (cantidad adecuada)
Pimienta (cantidad adecuada)
Anís estrellado (cantidad adecuada)
Zanthoxylum bungeanum (cantidad adecuada) cantidad)
Utensilios de cocina
No
Clasificación
Guisar ligeramente picante durante 20 minutos es una dificultad común.
Cortamos las patatas en dados, remojamos las avellanas y colocamos el guiso en el agua de remojo.
Sofríe el jengibre, los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado y los granos de pimienta de Sichuan hasta que estén fragantes, agrega las patatas, las avellanas, el vino de cocción y la sal.
Cuando las patatas estén cocidas a fuego lento hasta que estén pastosas, añade la salsa de soja, cocina a fuego lento durante un minuto, añade azúcar al gusto y sirve.
Champiñones y cerdo desmenuzados
Condimentos
Setas avellanas (cantidad adecuada)
Carne (cantidad adecuada)
Cebollas Jengibre rallado (cantidad adecuada)
Condimentos
Utensilios de cocina
Freidora
Clasificación
Menú de otoño , platos calientes, sofreír verduras saladas y frescas durante media hora, nivel de dificultad normal
Remojar las setas de avellana en agua tibia durante 20 minutos, lavarlas y reservar.
Corta la carne, las cebolletas y el jengibre y reserva.
Agrega aceite a la olla, agrega la cebolla, el jengibre y el pimiento en polvo y sofríe agrega la carne de cerdo desmenuzada y sofríe hasta que cambie de color.
Cocer el vino de cocción, añadir el azúcar y las avellanas.
Añade la cantidad adecuada de sopa o agua y cocina a fuego lento brevemente.
Condimenta la sopa con sal y retira de la olla.