Especialidades de Gansu Jiuquan
Jiuquan fue uno de los cuatro condados de Hexi durante la dinastía Han. Desde la antigüedad, ha sido una fortaleza de transporte desde las Llanuras Centrales a las Regiones Occidentales y una ciudad importante en la Ruta de la Seda. Las montañas aquí son continuas, el Gobi es vasto y las cuencas son adyacentes, formando un paisaje noroeste magnífico y único. Las siguientes son las especialidades de Jiuquan, Gansu, que he recopilado cuidadosamente. Bienvenido a la colección.
1. Cebollas de Suzhou
El proceso de selección, cultivo de plántulas, plantación, crecimiento y desarrollo de la cebolla en el distrito de Suzhou es bueno y no hay plagas, enfermedades ni desastres naturales.
2. Apoyo a los fideos
Los fideos son uno de los alimentos básicos diarios de la gente de Jiuquan y se pueden encontrar en todas partes en los restaurantes familiares. Agrega una cantidad adecuada de sal al amasar la masa y pasa por los procesos de amasado, amasado y reposo para hacer una masa. Al comerlo, enróllelo hasta darle una forma redonda y fina, hiérvalo en una olla y mézclelo con varios salteados o salsas fritas.
3. Pico de la explosión del petróleo
Durante el período Anlong de la dinastía Jin, cuando Li Gui, el rey de Xiliang, abandonó Dunhuang y se instaló en Jiuquan, las delicias cocinadas por los chefs de Jiuquan. se han extendido por todo Gansu durante más de 1.500 años.
4. Cordero Qingquan
El cordero Qingquan es un alimento de sabor local único. Sus características son la raza única de ovejas Tan, un entorno de cultivo único, métodos de procesamiento únicos y un valor nutricional medicinal único. El municipio de Qingquan está ubicado frente a las montañas Qilian, lo que crea un entorno climático único. El territorio es rico en plantas acuáticas y tiene un clima fresco. Hay docenas de tipos de hierbas como Bupleurum, Ephedra, Muyi, Dandelion, Scutellaria baicalensis, Platycodon, menta, heno, etc. Las montañas están llenas de agua y ricos minerales. El cordero come hierbas al sol y bebe manantiales minerales por la noche, lo que cambia la estructura celular del cordero y crea el cordero Qingquan, que es tierno y delicioso.
5. Uvas de Dunhuang
La base de uvas en la ciudad de Yangguan, Dunhuang, provincia de Gansu, es la base de producción de uva de mesa más grande de la provincia de Gansu. Está ubicada cerca de las ruinas de Guyangguan en el oeste. Fin de la provincia de Gansu Hay una línea en la poesía Tang: "Te aconsejo que bebas una copa más de vino para quedarte al sol y al oeste de Guanxi sin ningún motivo".
6. Pera con sabor a hielo
Cuando vengas a Dunhuang en pleno invierno, verás una fruta helada como un hueso, de color marrón oscuro y brillante. Remójalo en agua fría. Después de aproximadamente un cuarto de hora, una fina capa de hielo se desprendió de la superficie de la fruta. Quita el hielo y toma un sorbo. Agridulce, con un retrogusto refrescante.
7. Li Guangxing
Se dice que durante la dinastía Han Occidental, el general volador Li Guang dirigió sus tropas hacia el oeste. El verano era muy caluroso y los soldados tenían mucha sed. De repente hubo una extraña fragancia en el aire y vi dos sedas de colores flotando desde las nubes. El general Li cabalgó tras ellos, sacó su flecha y la disparó. Una de las sedas de colores cayó al suelo y se convirtió en un bosque de albaricoques afrutados.
8. Ganso estofado
"El pájaro se come por arriba y el pescado por abajo". El delicioso sabor del pájaro siempre ha sido buscado por los clientes. La carne de ganso tiene un sabor dulce y tiene la función de nutrir el bazo y los pulmones, disipar el viento y relajar los músculos, fortalecer los músculos y huesos, reponer la energía yang y nutrir los órganos internos. La grasa de ganso también tiene la función de promover la circulación sanguínea, disipar el viento, eliminar el calor y desintoxicar, y es conocida como el "Rey de la Carne".
9. Pata de Camello de la Montaña Nevada
Los camellos son conocidos como los barcos del desierto, mientras que las patas de camello y las de oso se llaman tesoros. Camel Paw tiene una larga historia. El plato innovador de Dunhuang, Snow Mountain Camel Palm, es de Dunhuang. El nombre del plato es elegante y generoso, con la forma de "montaña nevada" que salpica el paisaje del noroeste. Sencillo y atractivo, es a la vez un plato local y una obra de arte.
10. Solomillo de ternera al guijarro
El solomillo de ternera se refiere al solomillo de ternera, que es un alimento delicioso. Debe su nombre porque está hecho de guijarros del río del desierto de Gobi.
11. Pescado Vivo de Yangguan
El "Pescado Vivo de Yangguan" es un plato local famoso en Dunhuang. Elaborado a partir de trucha arco iris cultivada en el lago natural de Nanhu, Yangguan, la antigua ciudad de Dunhuang. La carne de pescado es tierna y deliciosa, rica en aminoácidos y oligoelementos que necesita el cuerpo humano. Este es un delicioso alimento para bajar de peso.
12. Pollo Desert Sandstorm
El “Desert Sandstorm Chicken” es un plato innovador que se ha vuelto muy popular en los últimos años. Debido a que parece haber una capa de arena primaria en la superficie del pollo terminado, se le llama pollo del desierto.
13. Cynomorium Cynomorium Costillas de cerdo guisadas
Cynomorium Cynomorium es una hierba parásita carnosa perenne que crece en el desierto de Gobi en Dunhuang. El "Compendio de Materia Médica" señala que bloquea la temperatura del cuerpo, nutre los riñones y repone la esencia, nutre el yin y eleva el yang, humedece la sequedad y nutre la esencia. Se lo conoce comúnmente como elixir y también se lo conoce como "ginseng del desierto".
Las "costillas de cerdo estofadas Cynomorium" combinan hábilmente dos ingredientes para crear un plato de hierbas especial con sopa suave y carne tierna. Este es un plato famoso en Dunhuang.
14. Guazhou Honeydew
Hay un poema que lo alaba: el jade verde se empapa en el manantial de hielo, el oro se rompe con la espada, es fresco y alivia el calor, se aclara; el corazón y apaga la sed.
15, Sandía Guazhou
En el segundo año de Yuanshou en la dinastía Han Occidental (121 a. C.), el emperador Wu de la dinastía Han abrió cuatro condados en Hexi y se estableció Guazhou. como condado. Según "Hanshu·Geography", "Había melones hermosos en la antigua Guazhou" y "hoy en día todavía hay melones grandes. El viejo zorro se los comía dentro de los melones y la cabeza y la cola no podían salir". Guangzhi de la dinastía Jin Occidental dijo: "Guazhou es un melón grande, como un invitado bienvenido, y también un melón real, dulce como la miel".
16, Vinagre Negro Jinta
Vinagre negro Jinta, de color negro y rojo brillante, de sabor agridulce y de fragancia suave, es de hecho un buen condimento que no florecerá ni se deteriorará después de haber sido almacenado durante mucho tiempo. Después de comer, no sólo aumenta el apetito, sino que también alivia la fatiga.
17. Pato mandarín y carpa cabezona
El cuerpo de la carpa cabezona es redondo, fusiforme, sin escamas, con el dorso de color marrón grisáceo, abdomen de color blanco plateado y una cabeza y una boca anchas.
18. Torta de aceite de Cynomorium cynomorium
Utilizando materias primas verdes naturales puras: polvo de Cynomorium cynomorium y harina de trigo, se refina a través de seis procesos. Este producto tiene las funciones de nutrir el yin y fortalecer el yang, nutrir la sangre y nutrir la piel.
19, Ma Shizi
Ma Shizi se llama Dingzi y la masa debe quedar dura. Enrolle en cubos pequeños, cocine bien, saque y vierta la sopa de cordero con fideos, fideos, menta de cordero, cubitos de tofu y otras verduras cortadas en cubitos. La gente de Jiuquan llama a este tipo de arroz cordero ma Shizi o arroz.
20. Melocotón morado
El melocotón morado también se conoce como Lee Kwang-soo, llamado así por su color rojo. Este melocotón madura en agosto y es famoso por su forma uniforme, color brillante y pulpa espesa. Su pulpa es de color blanco miel, dulce y deliciosa, rica en jugo y contiene más nutrientes como proteínas, grasas, vitaminas, ácidos orgánicos, minerales, fibra cruda y carbohidratos.
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El origen de Jiuquan
En el año 121 a.C., el emperador Wu envió al general húsar Huo Qubing a conquistar los Xiongnu en el oeste y libró una famosa batalla. con los Xiongnu en Hexi la batalla fue una victoria completa. El emperador Wu de la dinastía Han recompensó al general Huo Qubing con una jarra de vino real de Chang'an. El general Huo creía que el crédito pertenecía a todos los soldados, por lo que vertió el vino en el manantial y bebió con los soldados, de ahí "Jiuquan". "El antiguo manantial del vino ha estado fluyendo durante más de 2100 años. Fue la dinastía Han la que vació las regiones occidentales. Es un testimonio histórico de la expansión del territorio. Se la conoce como la ciudad del agua en el sur del Yangtze. Río y la perla del mar Es el núcleo y portador de la cultura local de Jiuquan.
El área escénica de Jiuquan de la dinastía Han Occidental se encuentra a 1,9 kilómetros al este del distrito de Suzhou, ciudad de Jiuquan, Gansu. Provincia Cubre un área de 270.000 metros cuadrados, incluidos 50.000 metros cuadrados de lagos naturales. Es un jardín clásico que se originó a partir de los hechos históricos de la dinastía Han Occidental, que muestra el espíritu heroico de los grandes hombres e integra la exquisita belleza. de Jiangnan Es el único jardín chino bien conservado en el Corredor Hexi y tiene una historia de más de 2.000 años. Hay manantiales, lagos, montañas y rocas en el parque, y hay ocho lugares escénicos, a saber, Jiuquan Scenic. Área, Perla Dorada de la Cueva de la Luna, Área Escénica de Han Occidental, Qilian Chengbo, Shenyun, Restaurante Show Quyuan, Huayue Shuangqing y Luban Wan con árboles antiguos y famosos que se elevan hacia las nubes y bloquean el sol, vigas talladas. y edificios pintados, se le conoce como "Jiangnan más allá de la Gran Muralla" y "Perla del Vasto Mar". Hoy en día, la Administración Nacional de Turismo la nombró atracción turística de nivel AAAA. La torre de imitación de la puerta Hanque que se encuentra frente a usted es la puerta sur del parque Jiuquan y la entrada principal del parque. Está compuesta por un hijo y una madre, con un estilo simple y natural y un estilo magnífico. el paisaje único y la profunda connotación histórica del Parque Jiuquan. Entre ellos, "Pearl in the Sea" fue escrito por Zhang Daoxing, director de la Asociación de Calígrafos Chinos, y "Spring Lake Scenery" fue escrito por Cao Wu. El relieve de la cabeza sobre la placa está tallado en una piedra de granito única en las profundidades de las montañas Qilian. Se dice que a finales de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing, la ciudad de Jiuquan se inundaba a menudo y se decía que había fantasmas y fantasmas. La gente construyó un templo en las esquinas noroeste y suroeste de la Torre de la Campana y el Tambor para reprimir los espíritus malignos. Los dos templos y las torres de la campana y el tambor tienen la forma de una cabeza de toro, y la gente también llama a la ciudad de Jiuquan "Ciudad de las Vacas".
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