¿Cómo almacenar los cangrejos del río Panjin?

Elija cangrejos con gran vitalidad, áteles las patas para reducir el esfuerzo físico, luego póngalos en el congelador del frigorífico y cúbralos con una toalla húmeda para guardarlos. Cuando coma todos los días, elija primero los cangrejos con vitalidad insuficiente, y los cangrejos con vitalidad suficiente podrán seguir almacenándose. Este método es adecuado para conservar cangrejos que están listos para comer en unos tres días.

2. Conservación del cubo/cuenco de plástico

Preparar un cubo/cuenco de plástico con una altura de 30-50 cm. La pared interior del cubo/lavabo de plástico es lisa y difícil de eliminar. Coloque los cangrejos sin superponerlos; luego agregue agua hasta la mitad de la altura del cuerpo del cangrejo, principalmente para mantenerlo húmedo. No puedes enterrar todos los cangrejos. Si el agua es demasiado profunda, los cangrejos se asfixiarán por falta de oxígeno. No es necesario tapar el cubo/olla. Los cangrejos peludos se pueden almacenar durante más de 5 días cuando la temperatura no es alta.

Tabúes al comer cangrejo Panjin;

1. En primer lugar, no se pueden comer batatas, calabazas, miel, naranjas, peras, granadas, tomates, melón, maní, caracoles, y apio al comer cangrejos Panjin, caquis, carne de conejo, schizonepeta y otros alimentos. También tenga cuidado de no beber bebidas frías, que pueden provocar diarrea.

2. En segundo lugar, cabe señalar que los cangrejos de río muertos no son comestibles. Hay muchas bacterias parásitas en los cangrejos muertos que pueden afectar fácilmente la nutrición de la carne de cangrejo y causar toxicidad. Cuanto más tiempo pasa muerto el cangrejo, más tóxico se vuelve. Incluso si los cangrejos muertos se cocinan, las toxinas aún no se destruyen fácilmente. Después de comerlos, experimentará náuseas y vómitos, mejillas enrojecidas y latidos cardíacos acelerados.

3. No se pueden comer cangrejos crudos. Hay muchos microorganismos en los cangrejos crudos recién comidos que el vino común no puede eliminar, especialmente los huevos de larvas de paragonimiasis en sus cuerpos, que son muy resistentes. Si se come crudo, puede inducir fácilmente paragonimiasis, provocando tos y hemoptisis. Si el virus ingresa al cerebro, también puede causar parálisis.

4. No comas cangrejos durante la noche. La histidina contenida en las semillas de cangrejo sobrantes durante la noche producirá toxinas bajo la acción de algunas vitaminas, que no pueden destruirse calentándolas en una olla. Por lo tanto, es mejor comer cangrejos al vapor ahora, generalmente no más de 4 horas.

5. Presta atención a cuatro partes al comer cangrejos de río. Hay muchos tipos de microorganismos patógenos, como bacterias y virus, en la superficie del cuerpo, las branquias y el tracto gastrointestinal del río Panjin. Al comer, retire las branquias, los intestinos y los corazones de cangrejo (comúnmente conocidos como placas hexagonales) y el estómago de cangrejo (bolsas triangulares de huesos con sedimento en su interior).

Enciclopedia Baidu - Cangrejo del río Panjin

People's Daily Online - ¿Cuántos de los tabúes sobre comer cangrejos son ciertos?