¿Cuáles son los consejos para hornear panqueques con una sartén eléctrica?

Consejo 1: La temperatura interna del molde para hornear eléctrico es muy alta. Al amasar la masa, amasa lo más suave posible. Si quieres amasar fideos más blandos, lo mejor es escaldarlos en agua tibia o hirviendo, para que los fideos queden mucho más blandos. Al amasar la masa, debes ser direccional y usar una fuerza uniforme.

Consejo 2: Para que el bizcocho quede más suave, añade un poco de aceite de cocina o manteca de cerdo a la masa.

Consejo 3: Todo el mundo sabe que el molde para hornear eléctrico es una herramienta de calentamiento por ambos lados, por lo que el embrión de bizcocho que hagamos debe ser más grueso y estar completamente adherido a la parte superior del molde para hornear eléctrico, de modo que ambos Los lados del pastel se calentarán uniformemente. Si el bizcocho es demasiado fino, el agua se evaporará de repente, haciendo que el bizcocho horneado esté seco, duro y desagradable.

Consejo 4: Independientemente de si utilizas masa fermentada o masa muerta, primero debes tapar el recipiente con film transparente para dejarla reposar un rato, y amasarlo unas cuantas veces por la mitad. Haz que el pastel sea más fragante y suave.

Consejo 5: A la hora de hornear un bizcocho, asegúrate de controlar el tiempo, de 3 a 5 minutos es suficiente. Si el tiempo de horneado es demasiado largo, se evaporará demasiada agua y el pastel horneado quedará demasiado duro.

Consejo 6: Aunque el molde para hornear eléctrico se controla automáticamente, cuando metes el embrión de bizcocho dentro, debes abrirlo cada dos minutos, verter unas gotas de agua sobre el bizcocho con las manos y luego sácalo. El bizcocho quedará más suave. ¡Lo más importante es precalentar la fuente eléctrica para hornear con anticipación!