¿Cómo sofreír las lonchas de cerdo de forma deliciosa y tierna?
Método: Paso 1: Lave y corte la carne de cerdo, agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, revuelva uniformemente, luego agregue una clara de huevo, revuelva hasta que la clara de huevo se absorba y finalmente vierta la cantidad adecuada de aceite. , revuelva uniformemente y deje marinar durante 10 minutos. Paso 2: Remojar el hongo en agua fría con anticipación, lavar y cortar en rodajas el pepino y la zanahoria. Agregue sal, salsa de soja ligera, vinagre balsámico, azúcar y almidón a un tazón pequeño y revuelva uniformemente con los palillos. Paso 3: Batir 2 huevos en un bol, agregar una cucharada de sal y mezclar con el huevo líquido, verter en la sartén y freír hasta que estén cocidos, sacar. Paso 4: Deje el aceite base en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo a la olla. Cuando esté fragante, vierta las rodajas de carne marinadas y saltee rápidamente hasta que cambie de color. Paso 5: sofreír los hongos durante 10 segundos, luego sofreír el pepino y la zanahoria durante 30 segundos, finalmente verter los cubos de huevos revueltos, verter el jugo en un tazón pequeño, sofreír rápida y uniformemente, luego apagar Bajar del fuego y retirar de la olla.