¿Cómo se llama el páncreas del cerdo?

También conocido como páncreas porcino. El páncreas de cerdo es el páncreas de un cerdo, plano y largo, de unos 12 cm de largo, rosado, del que cuelga un poco de aceite blanco. El páncreas es un órgano digestivo y endocrino situado en la parte superior izquierda del abdomen, concretamente debajo del estómago. En la parte inferior izquierda del hígado hay una franja larga. El páncreas se divide en partes exocrina y endocrina. La sección exocrina secreta jugo pancreático, que contiene una variedad de enzimas digestivas y se descarga en el intestino delgado a través de conductos para ayudar a digerir grasas y proteínas. Su función principal es regular el equilibrio del azúcar en sangre.

Según el "Compendio", el páncreas de cerdo es de sabor dulce y de naturaleza neutra. Entra en los pulmones y en el meridiano del bazo y tiene la función de beneficiar los pulmones, fortalecer el bazo y humedecer la sequedad. Puede usarse para lesiones pulmonares, tos, hemoptisis, flatulencias y dificultad para respirar, deficiencia del bazo y diarrea, obstrucción de la lactancia, piel seca y agrietada, etc.

Efecto terapéutico:

El páncreas de cerdo es dulce, neutro y ligeramente tóxico;

Beneficia los pulmones, fortalece el bazo e hidrata la sequedad;

Disponible Se utiliza para tratar la deficiencia de calor del bazo y del estómago y saciar la sed.

Personas aplicables:

Adecuado para personas con deficiencia pulmonar como flacidez, tuberculosis, atelectasia y tos. Adecuado para personas con deficiencia de bazo y diarrea; adecuado para mujeres embarazadas con leche insuficiente; según la experiencia de Wang Mengying, un médico especialista en alimentos de la dinastía Qing, las mujeres obesas que son infértiles también deben comerlo; pacientes diabéticos.

Sugerencias de consumo:

Primero se debe remojar en agua y lavar bien. Los métodos de cocción incluyen guisar, freír o freír, generalmente con una salsa de mantequilla marrón. Las placas del páncreas y del timo son intercambiables.