¿Cómo cocinar carpa cruda estofada?

900 gramos de carpa, 50 gramos de cebolla, jengibre y ajo, salsa de soja, sal, esencia de pollo, vinagre, vino de cocina, leche, pimienta y anís.

Práctica:

1. Cortar en rodajas la cebolla, el jengibre y los ajos. La carpa sacrificada por el vendedor y cortada en trozos grandes. Prepare la cantidad adecuada de granos de pimienta.

2. Poner el wok al fuego, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír, añadir la pimienta y el anís y sofreír, añadir una cucharada de salsa de soja y el vino de cocción, después añadir el adecuado. cantidad de agua hirviendo y llevar a ebullición.

3. Añade el pescado, deja que hierva y luego añade un poco de leche. Se dice que elimina el olor a pescado. Lo aprendí varias veces en la televisión, pero no hay ningún olor extraño ~ tapa la olla y comienza a guisar ~

4 Después de unos 15 minutos, agrega la esencia de pollo, continúa cocinando a fuego lento durante 5-6 minutos, luego. agregue vinagre y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, vierta el aceite de sésamo y sirva.