¿Todavía puedes comer jengibre si se pone verde?
El jengibre era originalmente el tubérculo de la planta. Debido a que ha estado bajo tierra durante mucho tiempo y no ha estado expuesta a la luz solar, el color es amarillo. Sin embargo, si el jengibre comprado se coloca en un lugar húmedo y se expone al sol durante mucho tiempo, cambiará de color. Este cambio es una manifestación del brote de jengibre. El jengibre produce una cierta cantidad de clorofila bajo la acción de la luz solar, que es inofensiva para el cuerpo humano después del consumo.
2 Características de la germinación y el enverdecimiento del jengibre La germinación y el enverdecimiento del jengibre requieren dos condiciones:
1. Exposición frecuente al sol, como colocar el jengibre en lugares expuestos a la luz solar directa como balcones, ventanas, etc.
2. El jengibre debe tener suficiente humedad. Por ejemplo, el jengibre en sí tiene suficiente humedad, o el ambiente es relativamente húmedo y la humedad del aire es más adecuada para que brote el jengibre.
La principal parte verde de los brotes de jengibre deben ser las puntas de los brotes de jengibre, que no se volverán verdes o verde claro en los tubérculos más grandes.
3 ¿Aún se puede comer jengibre si se pudre y se pone verde? Hay muchos tipos de hongos en el entorno de vida de las personas. El jengibre es rico en nutrientes y es propenso a descomponerse si se deja durante mucho tiempo. Algunos hongos también liberan algunos componentes coloreados cuando descomponen los componentes internos del jengibre, y también hay muchos hongos que pueden hacer que los alimentos se vuelvan verdes. Este tipo de jengibre verde no se puede comer porque contiene una gran cantidad de safrol. Comerlo dañará el hígado y los intestinos humanos y provocará cáncer de hígado y cáncer intestinal.
4 Las características de la corrupción del jengibre y el color verde El principio de corrupción del jengibre es el mismo que el de otros alimentos. El deterioro se debe principalmente a la descomposición de los componentes internos del jengibre por la flora bacteriana. Además de volverse verde, este tipo de jengibre también tendrá una textura más suave y una piel arrugada, por lo que es fácil quitar la piel del jengibre. También hay una línea negra obvia en el centro de este tipo de jengibre.