¿Cómo sofreír los pulmones de cerdo con pimienta?

El popular pulmón de cerdo frito con ají es el primer contribuyente. Precisamente porque el picante de los chiles enmascara el olor a pescado de los pulmones de cerdo, los pulmones de cerdo salteados con chiles son tan populares. Déjame explicarte en detalle cómo sofreír pulmones de cerdo con chile.

Chile salteado de pulmón de cerdo

Tratamiento de pulmón de cerdo: para obtener un pulmón de cerdo fresco, coloque la tráquea en el grifo, abra la tubería de agua para enjuagar y lave los pulmones de cerdo varias veces. veces. Hervir agua en una olla y agregar los pulmones de cerdo. Después de que hierva el agua, retire la espuma, agregue las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde, los granos de pimienta de Sichuan, el vino de cocción y la sal y cocine hasta que los pulmones de cerdo estén cocidos.

Preparación de los ingredientes: Cortar los pulmones de cerdo en trozos del mismo tamaño, cortar los chiles secos en gajos, cortar rodajas de ajo, jengibre picado y cebolla de verdeo picada en gajos para su uso posterior.

Comience a cocinar: vierta aceite de maní en la olla, fría los pulmones de cerdo hasta que la piel esté ligeramente seca, agregue los chiles secos, las rodajas de ajo, el jengibre picado y la cebolla verde picada, sofría hasta que esté fragante. agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la sal, el glutamato monosódico y el pollo. Sazone con harina, saltee durante dos minutos y sirva.

Hice pulmones de cerdo picantes y deliciosos y pimientos fritos. Los pulmones de cerdo tienen un sabor ligeramente picante y salado. Esta es una muy buena próxima comida. ¡Los amigos a quienes les guste pueden probarlo!