El relleno fresco se elabora a partir de una mezcla de materias primas. ¿En qué se cocina?

1. La carne cruda es principalmente cerdo, ternera, cordero y pescado, y se puede combinar con puerros, apio, pimientos verdes, zanahorias, pepinos, frijoles, melón, cebollas verdes, camarones, vieiras, etc. Pero cualquier método para rellenar bolas de masa consiste en mezclar primero la carne y luego agregar otras verduras. Hacer esto le dará a las albóndigas una textura en capas. Primero hay que condimentar el relleno de carne, principalmente con sal, aceite, salsa de soja, un poco de jengibre en polvo y cinco especias en polvo, y luego mezclarlo con agua y aceite, para que el relleno cocido a fuego lento quede delicioso. Finalmente, corta tus verduras favoritas y mézclalas. Yo lo que uso aquí es relleno fino de panceta de cerdo y puerros.

2. El método de mezclar carne cocida con relleno rara vez se utiliza. Porque la carne cocida se puede utilizar para hacer albóndigas con menos guarniciones. La carne cocida se puede combinar con chucrut, brotes de bambú, huevos, puerros, tofu y repollo. La carne cocida se puede dividir en carne frita y carne guisada. La carne picada frita se rellena con chucrut o huevos y puerros, y las albóndigas están riquísimas. La carne guisada se pica y se rellena con brotes de bambú o tofu y repollo. El sabor también es único. El condimento del relleno de carne cocida debe ser sencillo: agregue la cantidad adecuada de sal, el consumo de aceite, la salsa de soja, el jengibre en polvo, la pimienta de Jamaica en polvo y la cantidad adecuada de aceite sin agregar agua. La imagen de abajo es el relleno que hice con brotes de bambú cocidos.

Ya sea carne cruda o cocida con relleno, queda muy rica siempre y cuando se combine con buenos platos y condimentos. Las albóndigas suelen estar rellenas de carne cruda, que es más nutritiva, higiénica y beneficiosa para el cuerpo y la mente. Los rellenos de carne cruda requieren caldo (o agua), comúnmente conocido como agua, para que los rellenos de carne estén frescos y tiernos y las albóndigas regordetas. Algunas personas preparan rellenos de carne sin añadir agua y las albóndigas cocidas tienen un sabor "seco". Parte de la carne tiene la piel rota, agregue de 3 a medio litro de agua, un poco menos de relleno de grasa y un poco más de relleno de carne magra. Agregue agua después de agregar los condimentos; de lo contrario, los condimentos no podrán penetrar el sabor y el agua no será absorbida. Al agregar agua, agréguela gradualmente, revuelva en una dirección, póngala en el refrigerador por una hora y agregue la cebolla verde picada cuando la use.