¿Se puede cocinar al vapor el pollo salado? Cómo hacer pollo al horno con sal en una olla arrocera
¿Se puede cocinar al vapor el pollo salado?
Puedes cocinarlo al vapor en una arrocera.
Es muy fácil hacer pollo al horno con sal con una arrocera. Basta con repetir la función de cocción dos veces. Cuando compras fideos haitianos de pollo al horno con sal, hay instrucciones sobre cómo prepararlos en la parte posterior. Solía usar pollo en polvo salado de Laos Haití para hacer alitas de pollo saladas, que sabían bien. Ahora que tenemos un nuevo menú fijo, esta vez el pollo entero asado se siente bastante bien. El pollo asado generalmente usa cebolletas o cebollines, pero yo prefiero las cebollas para darle mejor sabor. Es la preferencia de cada uno, no existe el bien o el mal.
Cómo cocinar pollo salado al vapor
Comida
Un pollo fresco (aproximadamente 2 libras), una bolsa de pollo haitiano al horno con sal en polvo 30 g, un trozo de jengibre, media cebolleta (o cebolla verde), 1 cucharada de aceite de cocina.
Pasos
1. Lavar y escurrir el pollo, el corazón de pollo, el hígado de pollo y las mollejas de pollo.
2 Aplicar el polvo de pollo marinado al interior del pollo. y fuera del cuerpo, incluido el corazón, el hígado y las mollejas de pollo, déjelo marinar durante 30 minutos;
3 Aplique aceite de cocina en el fondo y los lados de la arrocera, y corte el jengibre y las cebollas verdes en el fondo. de la olla arrocera;
4 Rellene los corazones de pollo marinados, los hígados de pollo y las mollejas de pollo en la panza de pollo, luego coloque el pollo entero en la olla arrocera, cubra la tapa y presione el botón de cocción. hasta que salte;
5. Abre la tapa de la arrocera, dale la vuelta al pollo, cierra la tapa y repite la función de cocción nuevamente hasta que vuelva a batir.
6. Saca el pollo asado, déjalo enfriar a temperatura ambiente y mételo en el frigorífico durante unos 20 minutos (esto hará que la piel del pollo quede suave y tersa, pero yo tenía prisa por comerlo). lleva tanto tiempo secándose, pero también me parece riquísimo), sacar los huesos y romper la carne, ponerla en un plato, espolvorear un poco de cebolla verde picada y cilantro por encima (porque no hay cilantro en casa, así que no lo puse encima) y lo puedes comer. Si no sabe lo suficientemente bien, espolvorea un poco de sal.
Cosas a tener en cuenta
No es necesario agregar demasiado aceite al cocinar pollo al horno con sal en una olla arrocera, porque el pollo producirá mucho aceite durante la cocción. proceso de cocción al vapor, por lo que este tipo de pollo al horno con sal no queda grasoso después de ser cocinado;
Mi parte favorita del pollo es el trozo de carne cocido al vapor y dorado en la olla arrocera, es especialmente delicioso.
Comentarios
1. El pollo Chai es más flexible. Si solo usa la mitad, elija el lado con el hueso de la pechuga para evitar que la pechuga de pollo se encoja debido al calor y al sabor seco.
2. Si te gusta comer piel de pollo, para evitar que quede grasosa, puedes congelar el pollo y luego desgarrarlo. Si la piel se está despegando, deja que el pollo se enfríe.