La forma auténtica de cocinar pollo hervido
Ingredientes: 3 muslos de pollo, 1 jengibre, 4 cebolletas, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de salsa de soja, un poco de aceite de sésamo, cantidad adecuada de petróleo.
Pasos:
1. Lavar las piernas de pollo para eliminar el exceso de grasa.
2. Cortar el jengibre en medias rodajas, lavar y atar las cebolletas.
3. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue la cebolla verde picada y el jengibre y una cucharada de vino de cocción y deje hervir.
4. Remojar las piernas de pollo en la olla durante 5 segundos y sacarlas. Repita tres veces. Luego enjuágalo con agua fría inmediatamente para que las piernas de pollo tomen forma y no se encojan al cocinarlas, haciendo que la carne quede más crujiente.
5. Después de lavar, poner las piernas de pollo en la olla, tapar y cocinar durante 8 minutos. Luego continúe cocinando a fuego lento durante unos 20 minutos.
6. Aprovecha este tiempo para empezar a preparar la salsa. Cortar las cebollas en cebollas verdes picadas.
7. Haz jengibre con el jengibre restante.
8. Poner la cebolla y el jengibre en un plato sazonador, verter una cantidad adecuada de aceite en la olla y calentar hasta que humee. Luego vierte el aceite caliente sobre el jengibre y las cebolletas.
9. Vierte un poco de salsa de soja y aceite de sésamo. Si te gusta picante, puedes agregar un poco de chile. Si no te gusta la salsa de soya, solo puedes agregar un poco de sal.
10. Saca los muslos de pollo estofados y remójalos en agua con hielo para que se enfríen.
11. Por último, cortamos las piernas de pollo en trozos pequeños y las ponemos en un plato.
12. Fresco y delicioso, suave y delicioso.