¿Cómo hervir bien la sangre de cerdo?

A menudo decimos "si te falta comida, no podrás compensarla". La sangre de cerdo es rica en aminoácidos y hierro, tiene un buen efecto enriquecedor de la sangre, puede prevenir eficazmente la anemia del embarazo, es beneficiosa para las mujeres embarazadas y es barata y fácil de comprar. Es un buen suplemento sanguíneo que la gente consume con frecuencia. Existe un método para blanquear la sangre de cerdo y solo si se utiliza el método correcto se puede preparar una sangre de cerdo deliciosa.

Después de comprar sangre de cerdo, muchas personas la escaldarán, pero se confundirán si usar agua fría o caliente, porque sin agua escaldada, la sangre de cerdo tendrá mal sabor y olerá mal. Algunas personas pueden poner agua hirviendo en la olla, pensando que puede matar virus y bacterias, pero la superficie de la sangre de cerdo se cocinará inmediatamente después de entrar en el agua, lo que hará que la capa exterior se vuelva apretada, las impurezas del interior no se puedan descargar y el sabor se convertirá en leña y no puede eliminar el olor.

Para blanquear la sangre de cerdo, primero añade una cantidad adecuada de agua a la olla, y el agua debe quedar justo por encima de la sangre de cerdo. Añadimos una cantidad adecuada de sal y no blanqueamos por mucho tiempo. Si tarda demasiado, la sangre de cerdo envejecerá y tendrá peor sabor. Agregar sal puede hacer que la sangre de cerdo tenga un sabor más delicado, hacer que sea menos fácil de cocinar y también puede eliminar el olor peculiar de la sangre de cerdo. La sangre de cerdo blanqueada es más dura y elástica y menos quebradiza cuando se fríe. Además, la sangre de cerdo no solo debe blanquearse, sino también blanquearse completamente. Esto no solo puede acortar el tiempo de fritura de la sangre de cerdo, sino también mantener el sabor fresco y tierno de la sangre de cerdo.