Usar almidón para espesar la sopa hará que quede muy espesa. ¿Algún consejo para espesar la sopa con almidón?

Creo que cuando todo el mundo cocina, suele utilizar técnicas de cocción espesantes. El espesamiento puede hacer que la sopa parezca más espesa y puede mejorar mejor el color y el sabor de los platos. Aunque espesar puede parecer simple, requiere ciertas habilidades para lograr resultados inesperados.

Las materias primas espesantes que solemos elegir incluyen principalmente almidón de maíz, almidón de boniato, almidón de patata, etc. Antes de espesar, vierta los gránulos de maicena en un bol, luego agregue una cantidad adecuada de agua al bol y revuelva uniformemente hasta que no quede granulado.

En el proceso de espesar la sopa, también se debe prestar atención a algunas técnicas operativas, especialmente cuando se usa maicena para espesar la sopa. No se debe verter demasiado de una vez para evitar espesar la sopa y provocar. grumos. Si el espesamiento es demasiado líquido, habrá demasiada sopa y el espesamiento no logrará el efecto deseado.

Además, hay que conocer el momento de espesamiento, especialmente cuando los platos están a punto de madurar y antes de emplatar. Cuando espese, aumente el fuego del sofrito tanto como sea posible y luego sofría los ingredientes en toda la olla de manera uniforme para que queden completamente envueltos en el agua con harina. Esto asegura el sabor del plato sin causar el sabor. salsa para que madure de manera desigual.

Además, antes de optar por espesar la comida, asegúrese de ajustar el sabor del plato con anticipación, píquelo y luego elija los condimentos una vez que el plato esté espesado. Y cuando elija espesar la comida, no use demasiado aceite de cocina en el plato, ya que esto dificultará que la comida espese.

Espesar con almidón de agua puede garantizar la calidad de los platos, teniendo así un efecto positivo en la mejora del sabor de los platos. Aunque espesar parece simple, no es una cuestión sencilla lograr realmente lo último. Entre ellos, también es necesario dominar la cantidad adecuada de agua espesa, el tiempo de cocción adecuado, etc. También hay mucho conocimiento, por lo que puedes prestar más atención al cocinar.