Hacer bocadillos con manzanas

A los niños les suele gustar comer snacks, pero los que compran no son saludables. Haz unos snacks como este en casa, que son limpios, higiénicos y deliciosos. La manzana es conocida como "fruta de la sabiduría" y "fruta de la memoria". La gente ha descubierto desde hace mucho tiempo que comer más manzanas puede mejorar la memoria y la inteligencia. Las manzanas no sólo son ricas en nutrientes necesarios para el cerebro, como azúcar, vitaminas y minerales, sino que, lo que es más importante, son ricas en zinc. Hagamos un refrigerio delicioso y nutritivo con manzanas.

1. Manzanas zanahoria

1. Lavar las manzanas, pelarlas, cortarlas en trozos pequeños y reservar.

2. Rompe los huevos en un bol, agrega el almidón y revuelve uniformemente para hacer una pasta de almidón.

3. Pon las manzanas cortadas en la pasta de almidón y cúbrelas uniformemente con una capa de almidón.

4. Vierta aceite en la olla, la temperatura del aceite es 60% caliente. Agrega las manzanas rebozadas en almidón, sofríe hasta que estén doradas, retira y escurre.

5. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, vierta el azúcar blanca, la proporción de azúcar blanca y agua es 2:1, cocine a fuego lento y saltee hasta que el azúcar se vuelva blanca y se vuelve amarillo claro.

6. Vierta las manzanas fritas mientras estén calientes, cubra uniformemente las manzanas con almíbar y sirva en un plato.

2. Tarta de manzana

1. Disolver la sal en agua. Saca la mantequilla del frigorífico sin recalentarla, córtala en cubos de unos 2,5 cm de lado y ponla en la harina de forma que la superficie quede cubierta de harina.

2. Añade agua con sal y mezcla bien hasta formar una bola. Mételo en el frigorífico para que se relaje durante más de 1 hora.

3. Saca la masa refrigerada, enróllala hasta darle forma rectangular, dóblala de 1/4 de cada lado hacia la mitad y luego dóblala por la mitad para completar un pliegue de 4 pliegues. Preste atención a mantener la masa del pastel a baja temperatura. Al enrollar y doblar, puede utilizar una cantidad muy pequeña de masa fina, pero no demasiada, de lo contrario afectará el sabor del producto terminado.

4. Haga esto 3 veces más y finalmente complete 4 veces de pliegue del 40%. Después de doblar la masa dos veces, coloque la masa en el refrigerador por más de 30 minutos antes de operar.

5. Pelar las manzanas, descorazonarlas y cortarlas en cubos pequeños. Ponga las manzanas cortadas en cubitos, el azúcar fina y el jugo de limón en una olla y cocine a fuego lento. Al principio habrá más jugo hasta que el agua se espese y se seque, y las manzanas se vuelvan doradas y translúcidas. Luego apague el fuego, agregue la canela en polvo y. mezclar bien. Si no te gusta la canela en polvo, puedes omitirla.

6. Nota: Cuando el contenido de agua sea cada vez menor, preste atención a la agitación para evitar que se queme.

7. Saque la masa de pastel refrigerada, extiéndala hasta que tenga un grosor de 2 mm, luego córtela en 16 trozos que sean un poco más grandes que el molde para pastel de 4 pulgadas y póngalo en el refrigerador durante 15 minutos. .

8. Saque las masas de pastel, colóquelas en platos para pastel en forma de corazón y presione para que las masas de pastel y los platos para pastel queden bien combinados.

9. Extender las migas de bizcocho sobre la base de la tarta y, a continuación, poner el relleno de manzana.

10. Cubre el relleno de manzana con otra capa de masa de tarta, pellizca el borde con la masa de tarta inferior, presiona el borde del molde con las manos y corta el exceso de masa.

11. Aplica huevo batido en el borde de la base de la tarta para que se adhiera bien. Use un molde pequeño para cortar una pequeña forma de hoja de la masa restante de la tarta y colóquela encima de la tarta de manzana para decorar.

12. Cepille la superficie de la masa de tarta con huevo batido, colóquela en un horno precalentado a 200 °C, use calor superior e inferior en las capas media e inferior y hornee durante unos 25 minutos.