¿Cómo freír un delicioso y tierno corazón de cerdo? ¿Quién no puede comerlos?
¿Cómo freír corazón de cerdo, riquísimo y tierno?
¿Corazón de cerdo frito al ajillo?
Ingredientes: corazón de cerdo, ajos germinados, pimienta. ?
Ejercicio:?
1. Lavar el corazón de cerdo y reservar, lavar y cortar los ajetes en gajos, lavar y desmenuzar el pimiento rojo, cortar el jengibre en rodajas y picar la cebolla de verdeo;
2. Hervir una olla con agua, agregar en secuencia las rodajas de jengibre, los granos de pimienta, la canela y el anís, agregar el corazón de cerdo y llevar a ebullición a fuego alto;
3. Sacar el corazón de cerdo, dejar enfriar y cortar en rodajas;
4. Calentar el wok, agregar aceite, sofreír la cebolla picada y el jengibre hasta que estén fragantes, agregar el corazón de cerdo y sofreír hasta que esté cocido, luego retirar;?
5. Añadimos un poco de aceite a la olla, añadimos los ajetes y el pimiento rojo rallado y sofreímos;?
6. Agrega el corazón de cerdo frito, agrega sal, chile en polvo y esencia de pollo y sofríe hasta que esté cocido. ?
¿Corazón de cerdo frito con pimiento verde?
Ingredientes: corazón de cerdo, pimiento verde, hongo. ?
Ejercicio:?
1. Lavar y trocear el hongo negro, lavar y trocear el corazón de cerdo, desmenuzar el pimiento verde y picar el jengibre;
2. Encurtir el corazón de cerdo con sal, vino de cocina y almidón;
3. Echar el aceite en la olla mientras esté caliente, añadir el corazón de cerdo adobado y sofreír hasta que esté cocido, sacarlo y reservar;?
4. Dejar un poco de aceite en la olla, sofreír el jengibre picado hasta que esté fragante, añadir el hongo y el pimiento verde y sofreír;?
5. Añade el corazón de cerdo y revuelve uniformemente hasta que esté cocido. ?
¿Corazón de cerdo en escabeche?
Ingredientes: Un corazón de cerdo, un trocito pequeño de jengibre, 3 ajos, 5 pimientos encurtidos, un poco de jengibre encurtido, 5 gramos de salsa de soja clara, 6 gramos de salsa de soja oscura, 5 gramos de vino de cocción , 2 gramos de vinagre balsámico, 2 gramos de Zanthoxylum bungeanum, 40 gramos de hongo, 30 gramos de brotes de bambú verde, un poco de almidón y una cantidad adecuada de aceite de pimienta de ratán. ?
Ejercicio:?
1. Utilice las dos válvulas del corazón de cerdo para lavar los coágulos de sangre en el corazón. La sangre debe lavarse porque huele mal. Enjuague varias veces con agua limpia y retire la arteria sanguínea. ?
2. Lavar el corazón de cerdo y cortarlo en rodajas finas y uniformes. Cortar el jengibre en polvo y cortar en polvo un pimiento encurtido. Picar el ajo, remojar el jengibre y picarlo en carne picada. ?
3. A continuación marinamos el corazón de cerdo: añadimos un poco de salsa de soja clara, salsa de soja oscura, pimienta y vino de cocción y removemos uniformemente. Luego agregue un poco de maicena, revuelva uniformemente y deje marinar durante 10 minutos. ?
4. Sembrar el hongo con agua, pelar los brotes de bambú verdes y cortarlos en trozos en forma de rombo. Corta en tiras los pimientos encurtidos restantes, el jengibre encurtido y el jengibre. ?
5. Aliño: añade un poco de salsa de soja para ajustar el sabor base, y vinagre balsámico para añadir un poco de regusto y fragancia, siempre con un poco de color de fondo. Agregue la pimienta, el vino de cocción, el almidón seco, el aceite de pimienta de ratán y mezcle bien. ?
6.Añadir agua a la olla, poner un poco de sal en el agua, blanquear los hongos y los brotes de bambú verde, añadir sal para evitar la pérdida de nutrientes de los hongos y los brotes de bambú verde. Retire el agua después de hervir durante 30 segundos. Mantenga la frescura del hongo negro y los brotes de bambú verdes. ?
7. Echar el aceite en otra olla, añadir unos pimientos verdes, sofreír a fuego lento para coger el aroma, después añadir los pimientos encurtidos rallados y sofreír para coger el aroma del encurtido. pimientos, luego agregar el corazón de cerdo, sofreír a fuego lento. Sofreír hasta que esté ligeramente enrollado y desmenuzado, agregar los hongos y los brotes de bambú verde, sofreír unas cuantas veces, cocinar el jugo preparado, sofreír a fuego alto. durante unos 40 segundos, sacar de la olla cuando huela el aroma de los pimientos encurtidos. El corazón de cerdo elaborado de esta manera es suave, tierno y crujiente, picante y fragante. Cuanto más lo comas, más satisfará tus antojos.
¿Quién no puede comer corazón de cerdo?
¿Personas con colesterol alto?
El corazón de cerdo en sí tiene un alto contenido de colesterol, por lo que las personas con hipercolesterolemia deben comer lo menos posible, especialmente las personas de mediana edad y ancianos con presión arterial alta, hiperlipidemia y niveles altos de azúcar en sangre, quienes deben comerlo. con precaución para evitar agravar el malestar. ?
¿Personas con mal estómago?
El corazón de cerdo es un alimento rico en calorías que contiene una gran cantidad de proteínas, grasas y otros ingredientes. Pero las personas con una función gastrointestinal deficiente tienen una función gastrointestinal deficiente. Comer demasiado puede aumentar fácilmente la carga sobre el tracto gastrointestinal, provocando dolor abdominal, diarrea y heces blandas, lo que no es bueno para la salud. ?
¿Personas con alergias?
El corazón de cerdo contiene una gran cantidad de proteínas, lo que puede provocar alergias, por lo que las personas alérgicas al corazón de cerdo no deben consumirlo para evitar reacciones alérgicas.
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¿Para quién es adecuado Corazón de Cerdo?
Puede consumirlo la población general, especialmente los siguientes grupos:
1 Pacientes con esquizofrenia, epilepsia e histeria. El corazón de cerdo tiene un muy buen efecto al calmar la mente, nutrir el corazón y reponer la sangre. Estas personas comen corazón de cerdo, que tiene un buen efecto terapéutico sobre síntomas como el insomnio, la sudoración excesiva y el trance profundo. ?
2. Personas con alteración de la función miocárdica. El corazón de cerdo tiene un efecto nutritivo sobre el corazón, puede mejorar la nutrición del miocardio, mejorar la tasa de contracción del miocardio y también es beneficioso para la recuperación de enfermedades cardíacas funcionales o neurológicas. ?
3. El corazón de cerdo es rico en nutrientes y su rico contenido de proteínas puede proporcionar a los adolescentes energía para las actividades de la vida. Los oligoelementos como el fósforo, el potasio y el sodio ayudan a proteger los huesos de los adolescentes, a mantener el metabolismo normal y la función miocárdica normal. Las multivitaminas pueden mejorar la visión, aliviar la fatiga y aumentar la movilidad.
Efectos y funciones del corazón de cerdo
1 Fortalece el miocardio El corazón de cerdo contiene proteínas, calcio, fósforo, hierro, vitaminas y niacina, lo que es beneficioso para fortalecer la nutrición del miocardio y mejorar la contractilidad del miocardio. efecto. El corazón de cerdo al vapor con azúcar de roca puede mejorar la contractilidad del miocardio, nutrir el miocardio y prevenir la disminución de la función cardíaca. Es especialmente adecuado para personas con insuficiencia cardíaca. ?
2 Calma los nervios y te ayuda a dormir. El efecto de calmar la mente, nutrir el corazón y reponer la sangre es muy destacado. Tiene un muy buen efecto terapéutico sobre el pánico y el insomnio. Puedes utilizar Douban para beber sopa. ?
Mejora la inmunidad La proteína del corazón de cerdo tiene un buen efecto en la renovación del tejido humano, la regulación de la actividad de los órganos, el mantenimiento del metabolismo corporal y la mejora de la inmunidad. ?
4 El corazón del cerdo protector óseo también es rico en oligoelementos como fósforo, potasio y sodio, que ayudan a proteger los huesos, mantener el metabolismo normal y la función normal del miocardio. ?
5 Alivia la fatiga Las multivitaminas contenidas en los corazones de cerdo pueden mejorar la visión, aliviar la fatiga y mejorar la capacidad de actividad.