Cómo hacer muslos de pollo crudos
Ingredientes: muslos de pollo, jengibre, vino de cocina, pimienta blanca, azúcar, cebolletas, sal y una pequeña cantidad de salsa de soja.
Práctica:
1. Primero corta las piernas de pollo unas cuantas veces, ponlas en una olla con agua fría y cocina durante 6 minutos. Junte las rodajas de jengibre para quitar el olor a pescado de la carne y reserve.
2. Poner aceite en la olla, agregar las cebolletas, sofreír las piernas de pollo hasta que estén doradas, agregar el vino de cocción, agregar una cantidad adecuada de agua, luego agregar pimienta blanca y azúcar, sofreír unas cuantas veces. Con una pala, poner a fuego lento y cocinar a fuego lento. Nota: agregue una pequeña cantidad de salsa de soja después de hervir. Si hay muchos colores, quedará demasiado pesado, lo que no quedará bien al cocinarlo y también afectará tu apetito.
Pasados los 3,20 minutos, recogemos el jugo y retiramos de la olla. Añade un poco de sal antes de servir. ¡Espolvorea con cebollas verdes y sirve!
Comemos esta pierna de pollo estofada casera, que puede calentar el cuerpo y reponer el qi, reponer las deficiencias y la esencia, fortalecer el bazo y el estómago, activar la circulación sanguínea y fortalecer los músculos y huesos. Es un buen alimento nutritivo y mejora la desnutrición.
Muslos de pollo a la parrilla japonesa
Ingredientes: 3 muslos de pollo, pimienta de Jamaica, sal, vino de cocina, salsa de soja, miel.
Ejercicio:
1. Lavar tres muslos de pollo si queda grasa subcutánea, cortarla con unas tijeras.
2. Deshuesar las piernas de pollo, soltarlas con el dorso de un cuchillo y luego usar un palillo para hacer algunos pequeños agujeros en el lado sin piel de las piernas de pollo para realzar el sabor.
3. Ponga las piernas de pollo en un bol, agregue una cucharada de vino de cocción, un poco de sal, espolvoree con un poco de polvo de cinco especias, mezcle bien y deje marinar durante unos 20 a 30 minutos.
4. Mientras marinas los muslos de pollo, mezcla tres cucharadas de salsa de soja, tres cucharadas de vino de cocción y una cucharada y media de miel para hacer una salsa.
5. Vierte una pequeña cantidad de aceite de ensalada en la olla. Una vez que el aceite esté caliente, coloque el lado sin piel de las piernas de pollo hacia abajo.
6. Freír a fuego lento hasta que estén doradas, luego darles la vuelta y freír. Al freír, siga presionando las piernas de pollo con una espátula, de lo contrario las piernas de pollo se levantarán y se volverán muy espesas.
7. Después de freír las piernas de pollo hasta que estén doradas por ambos lados, vierte la salsa del paso 4, baja a fuego lento y cocina. Mientras cocina, use una cuchara para verter la salsa de la olla sobre las piernas de pollo.
8. Cuando la salsa de la olla espese, estará lista para servir.
Este plato es apto para personas con anemia, escalofríos, cansancio, menstruaciones irregulares y debilidad física. El pollo también contiene muchas proteínas y grasas.