¿Cuánto tiempo se tarda en hornear pollo salado? ¡Sóplalo! ¿La carne quedará crujiente? ¡Por favor, salar y quemar el pollo! ¡Dueño! pedir consejo

Ingredientes: Pollo en polvo salado, 20g por bolsa, se pueden obtener 1kg de pollo. Cada bolsa de 1 gato de sal gruesa (sal gruesa y sal para encurtir) puede producir de 1 a 1,5 gatos de pollo. Papel manteca (papel encerado), también utilizado para hornear comida occidental, cortado en n hojas de tamaño A4.

Método: 1. Mezclar el pollo con el pollo en polvo salado y dejar marinar durante más de 30 minutos. Es mejor secar al aire el pollo crudo durante aproximadamente medio día, porque el pollo salado está seco y fragante, y el pollo es demasiado aguado y desagradable.

2. Envolver cada trozo de pollo en papel engrasado y atarlo con hilo de algodón para evitar que el papel engrasado se caiga al darle la vuelta a la mitad.

3. Sofreír la sal en la olla de hierro hasta que la sal esté ligeramente amarilla y se escuche un crujido.

4. Echamos 1/3 de la sal a temperatura alta en la cazuela. Coloca los trozos de pollo cuidadosamente sobre la sal gorda, cubre con el resto de sal, tapa la cazuela y empieza a asar el pollo a fuego lento.

5. Hornear durante unos 10 minutos. Quitar la sal por encima, dar la vuelta al pollo, cubrir con sal y hornear durante otros 10 minutos. Apaga el fuego, deja que se enfríe de forma natural, retira el papel engrasado y ¡listo!