Cómo hacer vino con kiwi
Método de producción:
1. Materias primas: Se utiliza mono macaco (producto defectuoso) como materia prima.
2. Limpieza: Enjuagar con agua limpia para eliminar impurezas.
3. Triturar: Triturar hasta obtener una pasta en un molinillo o triturar con un palo de madera.
4. Pre-fermentación: agregue una solución de azúcar de levadura al 5% (contenido de azúcar 8,5%) a la pulpa, revuelva y mezcle, y realice la pre-fermentación. La temperatura se controla a 20 ~ 26 °C y. el tiempo es alrededor de 5 ~ 6 cielo.
5. Prensado del vino: cuando el azúcar residual en la pulpa se reduce a 65438 ± 0% durante el proceso de fermentación, es necesario prensarlo y separarlo, y el jugo de la pulpa se transfiere y fermenta.
6. Postfermentación: agregue una cierta cantidad de azúcar según el contenido de alcohol de la fermentación a 12 °C (o convierta la cantidad de azúcar requerida según el contenido de alcohol requerido antes de la fermentación y ajuste). una vez), y mantenga la temperatura entre 15 y 20 ℃, separada después de 30 a 50 días.
7. Ajuste el contenido de alcohol: use más del 90% de alcohol para ajustar el contenido de alcohol a aproximadamente 16 grados y luego guárdelo durante más de dos años, que es el producto terminado.
La selección de materia prima, limpieza, trituración, exprimido y otros procesos en el procesamiento del vino de kiwi son los mismos que el proceso de exprimido. Después de exprimir el jugo, se utiliza alcohol refinado al 95% y jugo para elaborar vino. Luego se almacena y se clarifica, el líquido sobrenadante superior se sifona con un tubo de plástico y el líquido de suspensión inferior se filtra con una bolsa de tela llena de algodón filtrante. Lo mejor es poner el líquido clarificado después de filtrar la pulpa en una botella de vidrio esterilizada.
Efectos e indicaciones: antipirético, favoreciendo la producción de líquidos, diuresis y tratando la estranguria. Es adecuado para síntomas como fiebre, polidipsia, ictericia, cálculos en el tracto urinario, orina fina y deficiencia de vitaminas.
Cómo tomar: Dos veces al día, 10~15ml cada vez.