Guía de almacenamiento de té blanco

1. Temperatura

La temperatura de almacenamiento del té blanco debe controlarse eficazmente, porque la temperatura de almacenamiento del té blanco es un factor extremadamente importante que determina y afecta la cantidad necesaria. Transformación de calidad del té blanco en la etapa posterior. La temperatura afecta el contenido de agua libre en las hojas de té y la actividad de las enzimas en las hojas de té. La temperatura interior estándar para el almacenamiento de té blanco es de 10 ℃ a 25 ℃ (no se puede mantener a 25 ℃ durante mucho tiempo, pero no debe superar los 30 ℃).

2. Humedad

La humedad juega un papel decisivo en la posterior transformación del té blanco y afecta directamente al sabor y aroma del té blanco en la posterior transformación. Si la humedad es demasiado alta, se puede desarrollar moho fácilmente. Los requisitos de humedad del aire para el almacenamiento de té blanco son: 40%~50% (sin exceder el 50% a largo plazo, pero definitivamente no más del 55%).

Evitar la luz

La luz y la sombra inciden en la transformación posterior del té blanco. La luz acelerará la oxidación de las hojas de té, afectará la flora almacenada, descompondrá los ingredientes activos, hará que el té tenga un sabor más ligero, el aroma no se concentrará y el té perderá su encanto inherente.

4. Sin olor peculiar

El té en sí es un objeto poroso fácil de oler e inhalar. Durante el proceso de almacenamiento del té blanco, el almacén debe mantenerse limpio y ordenado, y no debe haber olores ni olores para evitar que el té sea absorbido y afecte el sabor del té blanco.

Ventilación ocasional

El almacén es un espacio cerrado. El propósito de la ventilación es, en primer lugar, permitir que entre aire fresco al almacén y, en segundo lugar, reducir la temperatura dentro del almacén abriendo ventanas para ventilación en verano. Sin ventilación en temporada de lluvias, más ventilación en verano.