Los beneficios y contraindicaciones de la bardana. ¿Cómo comer bardana de forma correcta y saludable?
¿La eficacia de la bardana se registró en detalle ya en el "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen? ¿Los doce meridianos pueden eliminar los espíritus malignos de los cinco órganos internos? ,? Servicio a largo plazo, ajuste ligero, antienvejecimiento? La bardana también se llama látigo. La bardana tiene una larga historia de cultivo en mi país y ahora se distribuye principalmente en el condado de Feng, Xuzhou, Jiangsu y Cangshan, Shandong.
En muchos lugares, la bardana se come como verdura. Comerlo no sólo puede prolongar la vida, sino también regular el equilibrio del cuerpo humano.
Eficacia y funciones de la bardana
1. Expulsar toxinas del organismo
El té de bardana es rico en fibra dietética, que puede ralentizar la energía liberada por los alimentos. , reduciendo así la grasa corporal. La acumulación de ácidos grasos acelera la descomposición de los ácidos grasos. No sólo reduce el colesterol y favorece la salud del corazón, también ayuda a aliviar el estreñimiento y la excreción, eliminando y previniendo rápidamente la acumulación de metabolitos nocivos en el organismo. Por tanto, es muy eficaz para la desintoxicación, la defecación (3 horas y 3 días), la reducción de grasa y la pérdida de peso (20 días y 40 días).
2. Complementa los nutrientes necesarios
El té de bardana es rico en proteínas, calcio y vitaminas, cuyo contenido en caroteno es 150 veces mayor que el de la zanahoria. Estos nutrientes pueden promover el metabolismo y las proteínas pueden mejorar la inmunidad humana, promover el crecimiento de nuevas células y tener efectos antienvejecimiento y para el cuidado de la piel. Los nutrientes contenidos en el té de bardana ayudan a mantener el equilibrio del cuerpo humano, regulan las funciones del cuerpo humano y desempeñan un papel importante en la prevención del cáncer.
3. Regular el equilibrio del cuerpo humano
Las investigaciones de la medicina tradicional china creen que la aparición de enfermedades humanas no es más que un desequilibrio de los niveles del cuerpo humano y un bloqueo del Qi y la sangre. , que es la causa fundamental de todas las enfermedades. Los antiguos decían que mientras los meridianos Ren y Du estén abiertos, el Qi y la sangre fluirán naturalmente sin problemas y el cuerpo humano mantendrá el equilibrio y estará saludable. Entonces, aquí están los beneficios y efectos de la bardana.
4. Salud cerebral
La raíz de bardana contiene diversos aminoácidos necesarios para el cuerpo humano, con un alto contenido, especialmente aminoácidos con efectos farmacológicos especiales. Por ejemplo, el ácido aspártico, que tiene efectos de desarrollo cerebral, representa del 25% al 28% del total de aminoácidos, y la arginina representa del 18% al 20%, y contiene macro y oligoelementos esenciales para el cuerpo humano, como espere calcio, magnesio, hierro, manganeso y zinc.
Valor medicinal
La arctiína tiene los efectos de dilatar los vasos sanguíneos, reducir la presión arterial y tiene efectos antibacterianos, y puede usarse para tratar muchas enfermedades como resfriados, dolores de garganta, paperas y anti -Enfermedad de Alzheimer.
¿Cómo comer bardana?
Si la bardana que compras todavía tiene hojas, asegúrate de cortarlas antes de guardarlas, de lo contrario las hojas seguirán absorbiendo agua y secando la parte comestible de la bardana.
La bardana pierde agua con facilidad y su aroma irá desapareciendo poco a poco, por lo que lo mejor es comerla lo antes posible. En principio, deberías comer primero el extremo más fino.
Además, dado que la bardana seguirá endureciéndose durante el almacenamiento y el aroma irá desapareciendo poco a poco, lo mejor es no comprar en grandes cantidades. Si la bardana ya está seca, remójala en agua un rato antes de hervir. ?
Varias formas de comer bardana
1. Sopa de bardana, raíz de loto y quilla.
Método: Primero limpia la quilla, ponla en agua fría y voltéala. a fuego alto. Después de que la olla hierva, se puede apagar en dos o tres minutos. En este momento, hervir media olla de agua caliente y guisar las costillas en el agua caliente. Lavar la raíz de loto y cortarla en trozos grandes. Agregue la cebolla, el anís estrellado, el jengibre, el vino de arroz, los dátiles rojos y el jamón. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora, luego agregue la bardana picada, cocine a fuego lento durante media hora más y agregue sal al gusto.
2. Sopa clara de bardana
Elaboración: Lavar la bardana y cortarla en gajos con un cuchillo. Cortar la carne magra en trozos, cortar el maíz en gajos, pelar y cortar las zanahorias en trozos. Hervir agua en una olla, agregar la bardana, la carne magra, el maíz, las zanahorias, la cáscara de mandarina y las rodajas de jengibre, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora y media y finalmente agregar un poco. sal al gusto.
3. Bardana con sésamo fría
Elaboración: Cortar la bardana en tiras y ponerlas en remojo, y remojar las tiras de berro hasta que estén blandas. Lavar los champiñones enoki y cortar los pepinos y las zanahorias en tiras. Refrigere todos los ingredientes y sazone con tahini, sal y vinagre al momento de servir.
4. Pollo Bardana con Salsa de Tomate
Preparación: Agrega azúcar, salsa de soja, aceite de sésamo, pimienta y polvo blanco al pollo, revuelve y marina durante 30 minutos, luego fríe hasta que esté dorado. marrón. Hervir la bardana con agua hirviendo y vinagre y cortar en trozos. Caliente el aceite en una olla, saltee el ajo picado, agregue todos los condimentos, los trozos de pollo y las semillas de bardana y agregue sabor a la sopa.
Tabúes del té de bardana
1. Si no se mezcla con otros tés, Camellia oleifera es abel.
El que se moja acaba comiendo mejor.
2. Dado que el té de bardana ayuda a estabilizar y reducir la presión arterial alta, se recomienda que los pacientes con presión arterial baja lo beban de forma intermitente.
3. Se deben tomar medidas a prueba de humedad cuando se almacena el té de bardana en verano. No es necesario lavarse al comer para evitar la pérdida de nutrientes.
4. Té de bardana, algunas personas se sentirán incómodas o incluso enojadas después de beberlo. Sin embargo, este fenómeno desaparecerá después de beber durante un tiempo. Esto se debe a que la gente bebe té de bardana frito. Si la gente no quiere sofreír, también pueden beber té de bardana seco, pero se deben evitar las comidas picantes.
5. Los bebedores por primera vez pueden tener una función intestinal mejorada (no diarrea acuosa).