¿Cómo hacer bollos fritos con panqueques eléctricos y qué configuración se debe utilizar?
1. Disolver 3 g de levadura en 180 ml de agua tibia a unos 45 grados, añadir 5 g de azúcar blanca, activar durante 3 minutos y pesar 300 g de harina al mismo tiempo.
2. Mezcle el agua de levadura con la harina para formar una masa "tres luces", es decir, luz de mano, luz de lavabo y masa ligera.
3. Fermentar en un lugar cálido durante 2-3 horas.
4. Presionar el centro de la masa con los dedos la masa no rebotará y la fermentación será exitosa.
5. Lavar los puerros y las cebolletas, escurrirlos y cortarlos en trozos finos. Colocar el relleno de cerdo en una sartén con aceite caliente, añadir la pasta de soja y sofreír brevemente.
6. Lavar la seda rallada, cortarla en trozos pequeños, ponerla en el relleno, añadir un poco de aceite, azúcar al gusto y cuando quieras envolver la cebolla de verdeo, añadirla y mezclar bien. .
7. Forme una masa con la masa, extiéndala hasta formar un trozo de masa espesa en el medio y adelgace alrededor, agregue más harina para evitar que se pegue.
8. Sujeta la lámina de masa con una mano y con la otra dobla la lámina de masa alrededor del relleno hasta que el relleno quede envuelto en la lámina de masa. Después de envolver los bollos, déjalos reposar durante unos 20 minutos. minutos.
9. Preparar la fuente de horno eléctrica, añadir un poco de aceite, precalentarla, introducir los bollos crudos y sofreír hasta que el fondo esté ligeramente dorado.
10. En un bol pequeño, añade una cucharadita de almidón a medio bol de agua hasta que el almidón no tenga partículas.
11. Vierte el agua en el recipiente para hornear eléctrico hasta que la cantidad de agua llegue aproximadamente a la mitad de los bollos.
12. Cubra la olla con una tapa adecuada. No utilice una bandeja para hornear eléctrica para taparla, de lo contrario se aplastará.
13. Freír durante unos 15 minutos, hasta que se seque el agua de la sartén eléctrica, espolvorear con unas semillas de sésamo cocidas y cebolla de verdeo picada.