Cómo hacer alitas de pollo en una olla seca especial, cómo hacerlas, cómo hacerlas.
1 libra de raíces de alitas de pollo, 2 chalotes, 1 ajo, unas 6 rodajas de jengibre, vino para cocinar, salsa de ostras, azúcar, sal, salsa de soja, aceite de sésamo, 5-6 chiles secos, y 1 hoja de laurel.
Forma de elaboración
Cortar las alitas de pollo en trozos, añadir unas rodajas de jengibre, salsa de ostras, salsa de soja, vino de cocción, un poco de azúcar y sal y dejar marinar durante 15 minutos. .
Pon un poco de aceite en la olla y sofríe los chiles secos y las hojas de laurel mientras el aceite aún está caliente. Sofreír el pimiento hasta que el sabor espese, agregar los trozos de pollo marinados, luego agregar 2 cucharadas de azúcar, un poco de salsa de soja y el vino de cocción y sofreír durante unos 2 minutos.
Empieza otra cazuela y cubre el fondo con cebolleta, jengibre en rodajas y ajo rebozado.
Coloca los trozos de pollo frito encima de la cebolla, el jengibre y el ajo y vierte medio bol de agua caliente. No es necesario que el agua cubra los trozos de pollo.
Añade sal, un poco de salsa de soja y aceite de sésamo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.
Cuando escuches que la cazuela hace un chisporroteo, significa que el agua de la olla básicamente se ha secado y puedes apagar el fuego y servir.
Consejos
~ ~Este plato requiere mucha cebolla, jengibre y ajo.
Si pones menos comida, no sabrá tan bien. Esta vez, Denver usa alitas de pollo.
También puedes cocinar un pollo entero, muslos o alitas.
~ ~Si no estás seguro de la cantidad de condimento, puedes probar la sopa antes de guisarla.
Añade tus condimentos favoritos según tu gusto personal.
~ ~No te apresures a comer la cazuela nada más apagar el fuego, ten cuidado con quemarla~