Funciones y aplicaciones de las hojas de stevia
Se puede decir que los glucósidos de esteviol pueden sustituir parte de todos los edulcorantes químicos sintéticos como la sacarosa o la sacarina en casi todos los productos azucarados.
Ahora hemos desarrollado miles de productos, resumidos en los siguientes:
①Té. El té elaborado directamente con hojas de stevia o mezclado con otros tés crudos puede reducir el azúcar en sangre en pacientes diabéticos, fortalecer el estómago, promover la digestión, recuperar la sobriedad, aliviar la fatiga y tiene un efecto preventivo y terapéutico en pacientes con obesidad, presión arterial alta y caries dentales.
Los tés hipoglucemiantes del mercado nacional, como el té Kangning, el té adelgazante Ninghong, el té oolong de dátil de cerdo, el té de cártamo, etc., contienen stevia y algunos de ellos se han vendido en mercados extranjeros.
Dos copas. Refrescos, jugo de naranja, Jianlibao, Wahaha, jugos varios, helados, etc.
3 snacks. Stevia, mooncakes de stevia, galletas, etc. , se ha convertido en un alimento nutricional, de salud y de necesidades especiales para niños y personas mayores.
4 conservas de comida. Frutas enlatadas como arándano, naranja, espino, longan, etc. en almíbar; si los productos acuáticos y la carne enlatada contienen glucósidos de stevia, no solo desempeñan un papel de condimento, sino que también desempeñan un papel en la antisepsia y prolongan la vida útil. ⑤Productos subacuáticos. Utilice stevia para remojar rábanos, mostaza y otras verduras encurtidas. La vida útil es larga, el sabor encurtido es delicioso y los productos acuáticos no se pudren. Los glucósidos de esteviol pueden prevenir el deterioro de las proteínas, mejorar el sabor de los productos acuáticos y reducir los costos. Como pescado enlatado, algas marinas, etc.
⑦ Fruta confitada, fruta en conserva, tarta de frutas. Por ejemplo, cuando se aplica stevia a las ciruelas en conserva, no sólo es dulce sino también refrescante y deliciosa.
8 Alcohol. Los glucósidos de stevia se pueden añadir al vino de frutas y al vino blanco, como el de tuna, espino amarillo, uva, etc. , puede reducir el picante del vino y mejorar su sabor. También aumenta la espuma, la blancura y la persistencia de la cerveza.
⑨Carne. Agregar stevia a las salchichas, el jamón, el tocino y otros alimentos puede mejorar el sabor y prolongar la vida útil.
⑩Chicles y productos químicos de uso diario. Agregar glucósidos de stevia al chicle y a la pasta de dientes no solo puede promover el dulzor del producto, sino también reducir la reproducción de bacterias dañinas en la boca y reducir la aparición de caries dental. La stevia se utiliza en una variedad de pastas dentales, chicles y cosméticos.
(11) Medicina. El Ministerio de Salud aprobó los glucósidos de esteviol para uso medicinal en 1992. En la actualidad, se han desarrollado muchos productos, como Vc con sabor a naranja, tabletas para la garganta Xiaoke, sulfametoxazol compuesto para niños, jarabe para la tos, líquido oral de gluconato de zinc, etc.
(12)Otros. Como semillas de melón de múltiples sabores, semillas de melón tontas, stevia, cigarrillos, leche en polvo con stevia, etc.
Los consumidores han recibido con agrado los nuevos productos que utilizan glucósidos de esteviol. Algunos de los productos también han ganado el Premio Nacional de Invención o han sido calificados como productos famosos, especiales, excelentes y nuevos. Muchos productos también se exportan a mercados internacionales como Australia, Singapur, Japón y Alemania. China se ha convertido en el mayor productor mundial de stevia. El desarrollo de la industria de la semilla de stevia ha desempeñado un papel muy bueno en la promoción de la aplicación de la ciencia y la tecnología en la agricultura y la industria, y ha abierto una nueva forma de desarrollar la economía rural.
Efectos sobre la salud:
1. El dulzor es aproximadamente 200 veces mayor que el de la sacarosa común, tiene calorías extremadamente bajas, es fácilmente soluble en agua y no aumenta las calorías y nutrientes del cuerpo. carga de azúcar;
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2. Elimina la fatiga, regula el azúcar en la sangre, alivia la sequedad de boca y la sed.
3. obesidad y aquellos que deben limitar el azúcar;
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4. Nutre el yin y promueve los fluidos corporales, se usa para el yin del estómago deficiente, ayuda a la digestión y promueve las funciones del páncreas, el bazo y el estómago;
5. Nutre el hígado, nutre el yin, refresca la mente, adelgaza y mejora la belleza.
Método de preparación:
1. Tomar 2-4 hojas de stevia (ajustar según preferencia personal, quedará muy dulce) y ponerlas en un vaso de unos 400ml;
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2. Agregue agua hirviendo (100 grados) durante unos 8 minutos, déjelo en remojo durante 3-5 minutos y bébalo mientras esté caliente.
3. Como edulcorante, las hojas de stevia tienen un sabor único y son adecuadas para una variedad de flores, como rosas francesas, flores de durazno, etc.