¿Qué configuración debería elegir al cocinar carne de res en una olla arrocera?

Puedes elegir el puesto de sopa o el puesto de guiso. Este es el método:

Materiales de preparación: 1 KG de pechuga de ternera o costillas de ternera, 300 ML de agua, 1 cucharada de caldo concentrado, cebolla picada. 1, 1 zanahoria cortada en cubos, 2 tomates cortados en cubos, 50 gramos de pasta de tomate, 300 ML de vino tinto, 20 gramos de mantequilla, un poco de pimienta negra triturada

Pasos de preparación:

1. Pechuga de res Espolvorea un poco de sal primero para ayudar a deshidratar la carne y darle sabor.

2. La olla debe estar completamente caliente, solo poner un poco de aceite, luego agregar los trozos de pechuga de res y sofreír. (Fríe a fuego alto durante todo el proceso. No le dé la vuelta durante el primer medio minuto después de dejarlo. Voltéelo solo cuando la pechuga de res se pueda mover fácilmente).

3. Freír hasta que se doren ambos lados y se suelte el aroma por completo.

4. Añade 300ML de agua y 1 cucharada de caldo concentrado.

5. Después de hervir, vierta en la arrocera, agregue 1 cebolla picada, 1 zanahoria picada, 2 tomates picados y 50 gramos de pasta de tomate. (La pasta de tomate sirve para aumentar el sabor agrio y dulce de los tomates. No importa si no la tienes, pero el sabor será peor).

6. Puedes elegir la configuración de sopa o estofado de carne en la olla arrocera y cocinar a fuego lento durante 1 hora.

7. Ábrelo después de 1 hora, añade 300ML de vino tinto y continúa cocinando a fuego lento durante 1 hora más.

8. Calentar la olla y añadir 20 gramos de mantequilla y un poco de pimienta negra triturada para aumentar el sabor.

9. Imagen del producto terminado.