¿Cómo cortar carne gratis?

El cerdo cortado en blanco es un plato tradicional cantonés, famoso por su carne blanca, tierna y deliciosa. El siguiente es un método sencillo para preparar carne blanca, para que puedas comer fácilmente una deliciosa carne blanca.

Ingredientes principales:

1 pierna de cerdo (unos 750 gramos)

Condimento:

2 rodajas de jengibre

3 dientes de ajo

Una cantidad adecuada de granos de pimienta

Una cantidad adecuada de vino de cocción

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de salsa de soja

Cantidad adecuada de aceite de sésamo

Pasos:

1. Poner el cerdo en agua fría, añadir jengibre y vino de cocción adecuado. Después de que el agua hierva, retire la espuma, ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Retire la carne de cerdo y escurra el agua.

2. Coloque el chile en el wok, saltee hasta que esté fragante, agregue el ajo picado y el jengibre y saltee varias veces, vierta la salsa de soja, agregue la cantidad adecuada de sal y vierta la cantidad adecuada. de agua y llevar a ebullición, luego apagar el fuego.

3. Simplemente escaldamos la carne de cerdo cocida en agua caliente, luego la sacamos y la dejamos enfriar.

4. Cortar en rodajas, espolvorear un poco de aceite de sésamo, luego verter la salsa preparada y servir.

Consejos:

1. Debe haber suficiente agua al cocinar la carne. Lo mejor es cubrir la carne por completo, para que quede más deliciosa al cocinarla.

2. Durante el proceso de cocción, puedes añadir un poco de vino de cocción a la olla para que la carne quede más deliciosa.

3. Pon la carne cocida en agua con hielo para que la carne tenga un sabor más tierno.