¿Qué ingredientes se necesitan para remojar las patas de pato en salsa de soja?

Ingredientes

300 gramos de patas de pato deshuesadas, pimientos encurtidos, cebollas verdes, gajos de cilantro, sal, glutamato monosódico, sopa, salsa hoisin, azúcar, ajo picado , Aceite rojo, salsa de soja, vinagre.

Método de elaboración

1. Poner las patas de pato en la sopa y cocinar a fuego lento durante 2 a 3 minutos, luego retirar y escurrir el agua, lavar los pimientos y las cebollas encurtidos y cortarlos en rodajas; tiras.

2. Mezcle el ajo picado, la sal, el glutamato monosódico, el caldo, la salsa hoisin, la salsa de soja, el azúcar, el vinagre y el aceite rojo para formar una salsa con sabor.

3. Añade las patas de pato, los pimientos encurtidos, la cebolla y el cebollino a los condimentos anteriores, mezcla bien y sirve.

Platos Varios

Técnicas

Características

Picante y ligeramente dulce.

Consejos de cocina

Las patas de pato se deben guisar hasta que estén sabrosas.

Introducción a la receta: Picante y picante, salada y fresca.

Materiales

Materiales: 600 g de patas de pato,

Condimentos: 30 g de salsa de soja, 30 g de aceite de sésamo, 10 g de sal, 3 g de glutamato monosódico, 5 g de pimienta, 20 g de cebolla verde , 20 g de vino para cocinar, 5 g de jengibre.

Método de trabajo

1. Lavar las patas de pato, las cebolletas y el jengibre, poner la olla al fuego, añadir agua, nudos de cebolleta, rodajas de jengibre y vino de cocción a hervir, se añade el pato deshuesado y lavado. Se cuecen las patas, luego se remojan en agua fría, se escurren y se emplatan.

2. Picar los granos de pimienta y las hojas de cebolla verde en un bol, agregar sal, salsa de soja, glutamato monosódico, aceite de sésamo y una cantidad adecuada de agua hirviendo para hacer jugo de pimienta y verterlo sobre las patas de pato. el plato.