Cómo hacer albóndigas de tofu

Ingredientes:

Relleno de cerdo 100g heces de haba 50g huevos 1 zanahoria y medio puerro 1 trozo de jengibre 1 trozo de caldo de pollo (o agua) 200ml.

Condimento:

1 cucharada (15 ml) de salsa de soja 1 cucharadita (5 ml) de vino de arroz 1 cucharadita (5 ml) de aceite de sésamo 1 cucharadita (5 ml) de azúcar 1/3 cucharadita (2 g) 1/3 cucharadita de sal (2

Ejercicio:

1) Cortar la cebolla y el jengibre, pelar la zanahoria y picar en trozos pequeños. Agregue vino de arroz, salsa de soja ligera (5 ml), salsa de soja ligera (2 ml), sal (1 g), cebolla y jengibre picados, huevos, luego agregue 30 ml de agua y revuelva hasta que la carne esté espesa.

2) Añade los restos de judías y los trozos de zanahoria, mezcla bien y finalmente añade el aceite de sésamo.

3) Aplica una fina capa de aceite en la palma de tu mano, toma un pequeño trozo de carne y exprime la albóndiga de la boca del tigre, y déjala caer unas cuantas veces en la palma. de tu mano para que forme mejor una bola. Después de que todas las albóndigas estén cocidas, ponerlas en una olla con agua fría, llevar a ebullición a fuego alto, cocinar hasta que estén cocidas, sacar y escurrir.

4) Agregue la sopa de pollo a la olla, agregue el resto de la salsa de soja clara (10 ml), la salsa de soja oscura (3 ml), la sal (1 g) y el azúcar (2 g) a la sopa y mezcle bien. Finalmente, agregue las albóndigas y cocine a fuego medio durante 3 minutos, luego suba a fuego alto, vierta agua, almidón y espese la sopa.