¿Puedes comer frijoles blancos germinados?
Alubias blancas, también conocidas como alubias mantecosas, alubias espada, etc. , pertenece a la familia de las leguminosas. Este frijol tiene una cáscara dura y es muy extraño cuando brota. Los brotes de frijol, también conocidos como brotes de soja, son comestibles después de un procesamiento adecuado.
Si las judías blancas acaban de brotar, son gotas de rocío y no se pueden comer en este momento. Si tarda un poco, significa que los brotes se han convertido en brotes y se pueden comer en este momento.
Es normal que las judías blancas broten y puedes comerlas con confianza. Sin embargo, si se encuentran sustancias de color amarillo verdoso en los brotes de soja y van acompañadas de pegajosidad, no las coma. Esto significa que la aflatoxina crece en los brotes de soja y tiene un fuerte efecto cancerígeno, lo que no es bueno para la salud humana.
Si la dosis diaria es relativamente pequeña, puedes preparar primero un recipiente con agua, luego añadir una o dos sales y remover uniformemente. Agrega los brotes de soja blanca al agua y revuelve suavemente. Después de que la piel del frijol flote en el agua, sácala, lávala con cuidado o hiérvela brevemente en agua.
Si la producción industrial requiere una gran cantidad de brotes de soja, se requiere una máquina de limpieza para completar la limpieza. La limpieza generalmente incluye pasos como lavado, escurrido y esterilización.