¿Qué quieres usar para freír el filete?

1. En Europa, la gente suele utilizar mantequilla y aceite de oliva para freír el bistec, pero si fríes el bistec en casa, puedes probar primero con el aceite de oliva. El punto de humo del aceite de oliva suele rondar los 180 grados, por lo que la temperatura del aceite no debe ser demasiado alta al freír o freír. Utilice el método de olla caliente con aceite frío para acortar el tiempo de calentamiento del aceite de oliva tanto como sea posible, de modo que se puedan conservar más nutrientes del aceite de oliva.

2. Debido a que la mantequilla humea cuando se expone a altas temperaturas y el punto de ebullición de la mantequilla es demasiado bajo, puede agregar una cantidad adecuada de condimento, por lo que no puede usar toda la mantequilla, porque la mantequilla se quemará cuando esté a fuego alto.

3.Si quieres hacerlo más ligero, puedes probar con aceite vegetal, como aceite de maíz y aceite de girasol.

4. Si utilizas aceite para ensalada, será fácil freír el bistec. No se recomienda que los principiantes utilicen aceite para ensalada.

5. Si el filete tiene mucha grasa, puedes cortarlo y freírlo hasta que quede aceitoso. No es necesario añadir mantequilla, lo que puede reducir la untuosidad del filete.

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