¿Puedo seguir comiendo jengibre después de que se haya podrido o podrido?

El jengibre está podrido y no se puede comer.

Mucha gente piensa que el jengibre podrido no es desagradable. Aunque es malo, no pierde sabor, y así es como lo suelo comer. En ausencia de reacciones adversas, se considera que el jengibre podrido todavía es comestible. No precisamente. Cuando el jengibre se pudre, producirá una gran cantidad de toxinas, lo que es perjudicial para la salud humana.

2. Peligros de comer jengibre podrido

Cuando el jengibre comienza a pudrirse, producirá una gran cantidad de safrol, que puede resultar tóxico en dosis bajas. El jengibre se utiliza principalmente como condimento en nuestra vida diaria y su consumo es muy reducido. Aunque tiene efectos tóxicos, es desintoxicado por el hígado de nuestro organismo y no tiene manifestaciones evidentes. Pero el daño al hígado causado por este tipo de desintoxicación es difícil de reparar. El consumo regular de jengibre podrido puede provocar fácilmente enfermedades hepáticas e intestinales. El safrol es una causa de cáncer de hígado e intestino.

3. Toxicidad del safrol

Además del jengibre cuajado, muchos aceites esenciales también contienen safrol, como el aceite esencial de safrol natural, el aceite esencial de anís estrellado, etc. , y su toxina es muy fuerte. Según una investigación de la Administración de Medicamentos y Alimentos de EE. UU. (FDA), el safrol es un carcinógeno en ratones y ratas. Agregar 0,04 a 1 de safrol a la alimentación del ratón puede inducir de 150 días a 2 años. En Estados Unidos, el safrol ya no está permitido como aditivo alimentario, y su análogo, la beta-asarona, también ha sido prohibido porque se descubrió que causa cáncer de colon en ratones en experimentos de alimentación en altas dosis.

4. Precauciones al comer jengibre

1. El jengibre podrido no se puede comer ya que contiene sustancias tóxicas y puede provocar cáncer de hígado y cáncer intestinal.

2. El jengibre es un alimento picante positivo y no se debe comer por la noche para evitar enfadarse y provocar úlceras bucales.

3. El jengibre es un alimento picante. Las personas de constitución caliente no son aptas para comer grandes cantidades de jengibre para evitar enfadarse.

5. ¿Puede el jengibre brotar y comerse?

1. Mengmeng se puede comer

El jengibre se puede comer tan pronto como brota y el ajo se puede comer tan pronto como brota. El jengibre no produce sustancias nocivas, así que no te preocupes demasiado. De hecho, en ocasiones el jengibre que compramos en casa puede haber brotado, pero otras ya le han quitado los brotes. Cuando veas que el jengibre de casa ha brotado, retira los brotes.

2. La nutrición se reducirá.

Aunque se dice que el jengibre se puede comer después de la germinación, el valor nutricional del jengibre se reducirá después de la germinación, porque parte de la nutrición del jengibre se distribuye a los brotes, por lo que el jengibre germinado no es tan nutritivo como antes. De hecho, el jengibre en sí tiene un alto valor nutricional. No sólo puede sazonar y eliminar los olores de muchos alimentos, sino que también ayuda a eliminar el frío del cuerpo humano. Generalmente, es bueno para las personas con constitución fría comer jengibre. Nutre los riñones y fortalece el yang en los hombres, disipa el resfriado y alivia la dismenorrea en las mujeres.

3. Un cálido recordatorio

Si queremos evitar la pérdida de nutrientes del jengibre, debemos conservarlo bien. Sin embargo, el jengibre brota fácilmente y debe colocarse en un lugar seco y ventilado. Si se colocan en un lugar húmedo y oscuro, pueden brotar o incluso pudrirse. Pero conviene recordar que se puede comer jengibre después de que haya brotado, pero no después de que se haya enmohecido. El jengibre podrido producirá sustancias tóxicas que son muy dañinas para el cuerpo humano.