¿Qué tipo de boletus es el mejor? Sabor aproximado de los hongos porcini.
¿A qué saben los champiñones porcini frescos? Los champiñones porcini frescos son deliciosos. Los hongos porcini frescos son más carnosos y crujientes que otros hongos. Lo primero que sentí después de comerlo fue que estaba muy suave. Puedes sentir la frescura de los hongos porcini con solo un bocado. Después de comer, todavía queda una sensación de frescura en la punta de la lengua.
¿A qué saben los champiñones porcini cocidos? Los hongos porcini no sólo son ricos en nutrientes, sino que, lo más importante, tienen un sabor delicioso después de cocinarlos. Es un manjar distinto de la carne sobrante, un manjar verdaderamente raro. Cuando se hornea y se fríe, el plato resulta reconfortante y delicioso. Cuando se usa para hacer sopa, el aroma de los hongos es desbordante, refrescante y suave, el sabor perfecto, la rica nutrición y el valor medicinal se integran en uno.
¿Qué tipo de boletus es el más delicioso? Boleto blanco.
Hay tres tipos principales de boletus: boletus blanco, boletus amarillo y boletus negro. El boletus blanco, en particular, es mundialmente famoso por su delicioso sabor y su rica nutrición. Su carne es espesa, su mango es grueso y es dulce y delicioso, lo que lo hace popular entre todos. Se cultiva en Yunnan, China, pero la mayor demanda se encuentra en Europa occidental, donde se utiliza ampliamente en la comida occidental. Además de las verduras frescas, la mayoría de los hongos porcini se cortan en rodajas y se secan, se procesan en varios paquetes pequeños, se usan para hacer sopa o extracto de salsa de soja, y algunos se convierten en productos encurtidos para el consumo. Los boletus blancos de Yunnan se exportan principalmente a Europa occidental.
La forma habitual de hacer boletus es una gallina, más de diez rodajas de boletus secos, dos rodajas de cebolla verde, 3 rodajas de jengibre, una cucharada de hinojo, una cucharada de pimienta, una cucharada de cocción vino y una cucharada de azúcar.
Método de trabajo
1. Lavar los champiñones porcini con agua, ponerlos en una caja con tapa, añadir agua tibia sumergida, añadir una cucharada de azúcar, tapar y Agite rápidamente la caja durante 1 minuto, luego déjela reposar y espere a que forme espuma.
2. Al remojar, lavar la gallina depilada y destripada, cortarla en trozos con un cuchillo y reservar.
Pollo Guisado con Boletus
3. Hervir una olla con agua, agregar los trozos de pollo, agregar una cucharada de vino de cocción, cocinar 5 minutos, quitar la espuma, sacar el pollo. , y utilizar Enjuague con agua caliente y reserve.
4. Coge una cazuela, añade suficiente agua caliente, añade los trozos de pollo, dos rodajas de cebolleta, 3 rodajas de jengibre, coge una bolsita, añade una cucharada de hinojo y una cucharada de guindilla, y Llevar a ebullición.
5. Sacar los champiñones porcini remojados, cortarles las raíces, enjuagarlos y guisarlos juntos en una olla sopera. Sácalo de la olla después de 1 hora, retira el aceite que flota en la sopa de fideos y agrega un poco de cilantro y sal.