Calabacines salteados con tomates
Revuelto de tomate y calabacín
Ingredientes: calabacín, tomate, huevos, cebolla, ajo;
Práctica:
1 Lavar y cortar los calabacines, lavar y. cortar los tomates Cortar la cebolla y el ajo en trozos pequeños, batir los huevos y reservar;
2. Echar aceite en la olla y revolver los huevos. Sofreír las cebollas y los ajos con aceite en el fondo de la olla, añadir los tomates y sofreír para extraer el jugo (es más fácil extraer el jugo cuando los tomates están cortados en trozos pequeños), añadir los calabacines y sofreír. durante 3 minutos (agrega un poco de agua si sientes que está seca);
3 Agrega media cucharada de sal y media cucharada de salsa de ostras al gusto, vierte los huevos y revuelve uniformemente, espolvorea con. cebolla verde picada y servir.