Cómo hacer fideos con pechuga de res
Primero, pechuga de ternera estofada
Preparación de la comida
500 g de pechuga de ternera, 300 g de fideos, 300 g de tomates, 150 g de lechuga, una cebolla verde, un jengibre, unos cuantos dientes de ajo, anís estrellado Tres, uno de canela, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de sal y 1 cucharada de azúcar.
Pasos
1. Cortar la pechuga de res en trozos y remojarla en agua fría durante media hora para quitar la sangre.
2. en la olla, vierte la carne en el agua y lávala.
3. Calienta el aceite en una olla, agrega la cebolla, las rodajas de jengibre, los dientes de ajo, el anís estrellado, la canela y los chiles secos, sofríe. la pechuga de res hasta que esté fragante, luego agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el vino de cocción, la sal, agregue el azúcar.
4 Transfiera la pechuga de res frita a una cacerola, vierta 1200 ml de agua caliente y cocine a fuego lento; a fuego lento
5. Después de hervir a fuego lento durante una hora y media, retira Agrega la cebolla, el jengibre, el anís estrellado y otros condimentos, agrega los tomates pelados y cocina por 1 hora;
p>6. Después de que los fideos estén cocidos, agregue la pechuga de res cocida y la sopa.
2. Sopa original de fideos con pechuga de ternera
Preparación de alimentos
Ternera, tendón de ternera, fideos, zanahoria, cebolla, apio, laurel, anís estrellado, blanco pimienta, vino de cocina.
Pasos
1. Remojar las costillas de res durante 2 horas, lavarlas y hornearlas en el horno hasta que estén doradas.
2 Agregar agua. la olla a presión y vierta las costillas de res, cocine a fuego alto durante aproximadamente 1 hora.
3 Corte en dados la carne, las zanahorias en dados, corte el apio en rodajas y luego ponga todas las verduras en el recipiente.
4. Batir un huevo, revolver uniformemente y luego verter en la sopa de huesos de res cocida;
5. Picar la cebolla en la olla, agregar las hojas de laurel, el anís estrellado y pimienta blanca y cocine a fuego lento durante media hora más;
6. Luego agregue el vino de cocción y cocine el cilantro durante 5 minutos;
7. cocina hasta que esté cocido, sácalo y agrega una cucharada de cilantro de res.
3. Fideos de chucrut y pechuga de ternera
Preparación de alimentos
Chucrut, ternera, fideos, jengibre, salsa de soja, azúcar, sal, vino, glutamato monosódico.
Pasos del método
1. Carne de res desmenuzada, jengibre en rodajas.
2 Calentar un poco el aceite en la olla y sofreír el jengibre. Después de freír la carne desmenuzada unas cuantas veces, agregue un poco de sal, azúcar, salsa de soja y vino de cocción, y saltee unas cuantas veces más;
3. 2-3 minutos para permitir que la carne desmenuzada absorba el sabor del chucrut;
4 Agregue una cantidad adecuada de agua caliente, hierva y cocine durante 3-4 minutos para permitir el sabor del chucrut y la carne. para disolver en la sopa;
5. Poner los fideos en el agua hirviendo y cocinar durante unos 2 minutos, poner los fideos cocidos en la sopa;
6. ligeramente cocido, agregue la cebolla verde picada.
Lo anterior es el conocimiento relevante sobre los fideos de pechuga de res. Espero que este artículo pueda ayudarte.