¿Cuántos años se puede conservar el licor?

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La mayoría de los licores no tienen una vida útil. Según las "Normas Nacionales de Seguridad Alimentaria para los Principios Generales del Etiquetado de Alimentos Preenvasados", los licores con un contenido de alcohol del 10% o más. No es necesario indicar la vida útil. El contenido de alcohol del licor es superior al estándar nacional, por lo que el licor general no tiene una vida útil, pero eso no significa que el licor pueda almacenarse indefinidamente, en términos generales, es mejor beberlo entre tres y cinco años.

La mayoría de los licores no tienen vida útil. Según las "Normas nacionales de seguridad alimentaria para los principios generales del etiquetado de alimentos preenvasados": los vinos bebidas con un contenido de alcohol del 10% o más están exentos del etiquetado en el lineal. vida. Esto se debe a que los microorganismos perjudiciales para la calidad de los alimentos no pueden crecer ni reproducirse en una solución de alcohol al 10%. El contenido de alcohol de los licores de alta concentración es relativamente alto, generalmente entre 41 y 55 grados, y algunos llegan hasta 65 grados. Incluso el licor con bajo contenido de alcohol tiene entre 20 y 38 grados. Dentro de este rango de contenido de alcohol, es difícil que los microorganismos sobrevivan y no habrá problemas de deterioro causados ​​por los microorganismos, por lo que no es necesario marcar el licor con una vida útil. Pero eso no significa que el licor se pueda almacenar indefinidamente. En términos generales, es mejor beberlo dentro de 3 a 5 años. Si se almacena por mucho tiempo, el alcohol se evaporará fácilmente. se oxidará y evaporará naturalmente. El licor con bajo contenido de alcohol no se puede dejar por mucho tiempo. Aunque no tiene vida útil, es mejor beberlo lo antes posible. En general, los licores de alta calidad sin aditivos se pueden almacenar por más tiempo.

Baijiu (nombre extranjero: ¿Licores y licores?, ¿Baijiu?) es el nombre general de las bebidas alcohólicas chinas (excepto vino de frutas y vino de arroz). También se le conoce como Shaojiu, Laobaigan, Shaodaozi, etc. El licor chino tiene un aroma complejo con ésteres como cuerpo principal. Utiliza koji y sake de destilería como agentes de fermentación y sacarificación, utiliza materias primas con almidón (azúcar) y se elabora mediante cocción, sacarificación, fermentación, destilación, añejamiento y mezcla. como. Estrictamente hablando, el vino preparado elaborado mezclando alcohol comestible y especias comestibles no puede considerarse licor. El licor se concentra principalmente en los tramos superiores del río Yangtze y la cuenca del río Chishui en Renhuai, Sichuan, Yibin, Sichuan y Luzhou, Sichuan. El área del triángulo tiene las áreas de producción de licor destilado más grandes y de mejor calidad del mundo. Mao Wulu, los tres licores famosos de China. Sus grupos de industrias de bebidas alcohólicas representan la mitad de la industria de bebidas alcohólicas de China.

El Baijiu es un tipo de licor destilado único en China. Es uno de los seis principales licores destilados del mundo (Brandy, Whisky, Vodka, Gin, Ron, Licores y Spirits, elaborado a base de almidón). o materias primas de azúcar o destiladas después de la fermentación. Baijiu, también conocido como shochu y baigan, es una bebida tradicional china. Según el "Compendio de Materia Médica": El método de elaboración de licor no es antiguo. Fue creado en la dinastía Yuan. El método consiste en poner vino fuerte y granos en una vaporera (refiriéndose a una vaporera), vaporizar. y utilizar un recipiente para absorber Dettol. ?Se puede concluir que la producción de licor en mi país tiene una larga historia.

El licor de alta calidad debe tener un periodo de conservación adecuado. El vino tipo Lu debe almacenarse durante al menos 3 a 6 meses, generalmente más de un año, el vino tipo Fen debe almacenarse durante aproximadamente un año y el vino tipo Mao debe almacenarse durante más de tres años. El contenido de alcohol es generalmente superior a 40 grados y el contenido de alcohol por debajo de 40 grados es vino con bajo contenido de alcohol.