¿Cómo hacer tortas al vapor con harina de maíz?
La harina de maíz es beneficiosa para los pulmones y el corazón, fortalece el bazo y el apetito, previene el cáncer, reduce el colesterol y fortalece el cerebro. Puede inhibir el crecimiento de tumores, reducir la presión arterial, reducir los lípidos en sangre y resistir la arteriosclerosis. , embellecer la piel y retrasar el envejecimiento. Comer cereales integrales con regularidad también es bueno para el organismo.
Cómo hacer bizcocho de harina de maíz: Ingredientes: 180g de harina de maíz, 150g de harina, 15 dátiles rojos, 180g de agua caliente, 90g de agua fría, 3-4 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de levadura, 1 cucharada de aceite de cocina .
Pasos:
1. Utilice un tazón pequeño para comer para medir un tazón de harina de maíz, un tazón de harina, un tazón de agua caliente y medio tazón de agua fría.
2. Utiliza un bol grande para contener la harina de maíz, agrega tres cucharadas de azúcar al agua caliente, revuelve para disolver, vierte el agua caliente en la harina de maíz, revuelve con palillos y deja enfriar.
3. Vierte una cucharada de levadura en agua fría, revuélvela y déjala reposar durante diez minutos.
4. Una vez que la harina de maíz se haya enfriado, añade la harina y el agua con levadura.
5. Amasar hasta formar una masa.
6. Coge un bol grande, vierte una cucharada de aceite de cocina y reparte uniformemente. Introducir la masa, aplanarla, tapar y fermentar.
7. Lavar los dátiles rojos, quitarles el corazón y cortarlos en trozos pequeños.
8. Deja fermentar el bizcocho al vapor hasta que doble su tamaño, espolvorea con dátiles rojos, presiona ligeramente con las manos y mételo en la vaporera.
9. Después de que la vaporera esté a fuego alto, enciende el fuego medio y cocina al vapor durante 30 minutos.
Nota: El maíz deteriorado puede causar cáncer. El maíz se contamina fácilmente con Aspergillus flavus, que produce aflatoxina, un carcinógeno fuerte. Por lo tanto, el maíz debe almacenarse en un lugar seco y ventilado. Maíz mohoso y en mal estado. No es comestible. .