¿Dónde está la carne de cerdo?
¡Sin embargo, rara vez lo vemos en la mesa! Y es difícil comprar en el mercado general. ¿Por qué?
Primero, veamos cómo suena el hueso creciente.
El hueso creciente es el tejido blando "en forma de media luna" en la conexión entre la carne intercalada de la pata delantera y el hueso del abanico, que está conectado al hueso del canal y al hueso del abanico. Hay una fina capa de carne magra encima y los huesos son blancos y crujientes. Después del raspado, parece una luna creciente;
Pero ¿qué tiene de delicioso este hueso?
Un entusiasta de la comida senior dijo: El hueso creciente es realmente un alimento delicado, con carne, pero no toda carne. Al comer, haz un poco de esfuerzo para masticar los huesos, lo que te permitirá escalonar la mandíbula superior e inferior y disfrutar de un placer "aplastante". La sensación de conquista que se siente cuando comes huesos crujientes, que es un poco laborioso pero siempre se puede ganar, es probablemente el mayor significado que los huesos crujientes aportan a las personas.
Hablando de huesos quebradizos, algunas personas definitivamente pensarán: Yo como este tipo de cosas a menudo. ¿No es el hueso de "hueso y carne" que cuesta de tres a cinco yuanes en un restaurante de barbacoa sólo un hueso en forma de media luna? ¿Está crujiente?
Son huesos crujientes, sí, pero no se pueden comprar huesos en forma de media luna en los restaurantes de barbacoa habituales por entre tres y cinco yuanes. ¡Ese es el hueso de la pechuga de pollo! ! ! ¡La popular "conexión hueso a hueso" generalmente se hace con huesos de pechuga de pollo! Pero los huesos de pechuga de pollo, de calidad garantizada, también son increíblemente deliciosos. Si no se puede garantizar la calidad y las materias primas, es difícil decir:
Entonces, ¿adónde se fue el hueso creciente del cerdo? ¿Deberíamos comprarlo o no? Los huesos de media luna congelados se pueden comprar en tiendas de comercio electrónico de alimentos frescos, pero es difícil comprar huesos de media luna frescos en las tiendas de carne de cerdo. El matadero de cerdos convertirá los huesos de media luna divididos en productos congelados por separado y luego los venderá a restaurantes de barbacoa, y todos estos son mejores restaurantes de barbacoa (ignore esos puestos sin licencia al borde de la carretera).
En estos restaurantes de barbacoa, los huesos de media luna auténticos se venden básicamente por 10-15 yuanes por brocheta, y los amantes de la comida definitivamente sabrán si son auténticos.
Además de para la barbacoa, los huesos de luna creciente también son deliciosos cuando se preparan en platos fríos o salsas: