Receta casera de pollo guisado con ginkgo

1. Ingredientes: 1 pollo autóctono, 300 gramos de ginkgo, 10 gramos de jengibre, 20 gramos de cebolletas, 30 gramos de baya de goji, 15 dátiles rojos, 3 adenoforas, 2500 ml de agua y un poco de sal refinada.

2. Lavar la baya de goji, los dátiles rojos y la adenofora. Triturar el jengibre y atar la cebolla verde y reservar.

3. Lavar el pollo, escaldarlo en agua hirviendo y sacarlo.

4. Poner 2500 ml de agua en la olla, llevar a ebullición a fuego alto, añadir el pollo blanqueado, el ginkgo, el jengibre triturado, la cebolla verde, la baya de goji y la adenophora, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento. a fuego lento hasta que el pollo esté cocido y suave, aproximadamente 3 horas, finalmente agregue los dátiles rojos y cocine a fuego lento durante 1 hora.

5. Al comer de la olla, puedes añadir un poco de sal.