Cómo cocinar verduras al vapor con rábano blanco
1. Lavar y triturar el rábano blanco y ponerlo en un bol, picar las cebolletas y el jengibre y reservar.
2. Poner en un bol la harina de arroz índica, el jengibre molido, la sal y el rábano y mezclar bien.
3. Poner los rábanos mezclados en la olla y cocinar al vapor durante 15 minutos.
4. Después de sacar el rábano de la olla, agregue la cebolla verde picada, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el glutamato monosódico y mezcle bien. El condimento se puede aumentar o disminuir según el gusto personal.
El rábano blanco es una verdura común que se puede comer cruda o cocida y tiene un sabor ligeramente picante. La investigación moderna cree que el rábano blanco contiene aceite de mostaza, amilasa y fibra cruda, que pueden promover la digestión, aumentar el apetito, acelerar la peristalsis gastrointestinal, aliviar la tos y reducir la flema. La teoría de la medicina tradicional china también cree que tiene un sabor dulce, una naturaleza fresca y ingresa al meridiano del pulmón y el estómago. Es un buen método de terapia dietética que puede tratar o ayudar en el tratamiento de muchas enfermedades. El "Compendio de Materia Médica" lo llama "el vegetal más beneficioso".