Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - ¿Cómo hacer delicioso el pato salado? Cómo preparar la salsa para mojar pato salado

¿Cómo hacer delicioso el pato salado? Cómo preparar la salsa para mojar pato salado

Cómo hacer pato salado; primero preparar un pato, lavarlo, quitarle la grasa y secarlo; en segundo lugar, preparar sal marina o anís estrellado con sal y pimienta, en tercer lugar, marinar el pato con pimienta frita y sal; Además, colóquelo con cuidado en una bolsa o recipiente de conservación y refrigérelo durante 1 a 2 días. Cuarto, prepare una olla grande de pato, agregue agua en la olla, ponga la panza de pato en aceite de cebollino y agregue; unas rodajas de jengibre, dos cucharadas de granos de pimienta de Sichuan y dos, un anís estrellado y dos hojas fragantes. 3 lonchas, 1 cucharada de sal, 2 cucharadas de vino de cocción, tapar la olla, llevar a ebullición a fuego alto, levantar las patas, meter el pato en la pechuga, repetir tres veces y luego bajar a fuego lento, reservar el agua. Y Chen Wei rodando, cocine a fuego lento durante 40 minutos. Saque el pato inmediatamente, déjelo enfriar y córtelo en platos o platos.

Cómo mojar pato salado: Ponga el ajo picado, la pimienta, el mijo y el jengibre picados preparados en un bol, agregue 6 cucharadas de salsa de soja, 30 ml de vinagre balsámico, 1 cucharada de aceite y media cucharada de esencia de pollo, luego agrega cilantro y revuelve uniformemente.