¿Cómo mantener las ostras más frescas?
Las ostras se pueden conservar en agua limpia, pero sólo si están vivas. El método específico consiste en poner las ostras en un recipiente que pueda contener agua y luego verter agua limpia. La cantidad de agua no debe exceder la de las ostras. Finalmente, coloca el recipiente en un ambiente fresco y cambia el agua una vez al día. Este método ahorra aproximadamente 1 semana.
En segundo lugar, la conservación en agua de mar
Las ostras se pueden conservar en agua limpia, siempre que también sean ostras vivas. El método específico consiste en pedir agua de mar al comerciante al comprar ostras y poner las ostras y el agua de mar en un recipiente después de regresar a casa, para que puedan almacenarse durante aproximadamente 2 semanas. Si no se dispone de agua de mar, se puede utilizar agua dulce salada, pero el tiempo de almacenamiento se reducirá significativamente.
Factores que afectan a la conservación de las ostras
El tiempo de almacenamiento de las ostras está estrechamente relacionado con la temporada. La temperatura del agua de mar en sí es muy baja en invierno, por lo que el tiempo de almacenamiento de las ostras es relativamente largo. Con métodos de almacenamiento razonables, el tiempo de almacenamiento puede alcanzar entre 15 y 30 días. El clima es más caluroso en verano y el tiempo de almacenamiento de las ostras también se acorta. Incluso si se almacena correctamente, sólo se puede almacenar durante 7 a 10 días.