¿Qué tipo de platos salteados se suelen servir con rábano blanco? ¿Es el favorito de tu familia?
¿Cuál es el plato favorito de tu familia para sofreír con rábano blanco?
A mi familia le gusta guisar carne de res y cordero con rábano blanco, o hacerlo con mariscos. A continuación les compartiré el delicioso guiso de ternera con rábano blanco y vieiras fritas con rábano blanco rallado.
Primero, estofado de ternera con rábano blanco
Los ingredientes principales son un trozo de pechuga de ternera y un rábano blanco.
Ingredientes: cebolla, jengibre, cilantro
Sal condimentada, esencia de pollo, vino de cocina, pimienta, anís estrellado y pimienta de Sichuan.
Forma de elaboración
1. Lavar la pechuga de ternera, cortarla en trozos pequeños y blanquearla en una olla con agua fría. Después de quitarle la espuma, sácala y límpiala.
2. Lavar el rábano blanco, quitarle la punta y las raíces y luego cortarlo en trozos del mismo tamaño con una hornilla. ?
3. Pon la pechuga de ternera lavada en la arrocera y añade trozos grandes de cebolla verde y jengibre. Coloque el anís estrellado y los granos de pimienta de Sichuan en la caja de condimentos, póngalos en la olla y vierta el vino de cocción en la olla. Presione el botón de sopa.
4. Cuando la carne de la olla se pueda pinchar con los palillos, añadir el rábano blanco y cocinar juntos. Después de que el rábano blanco esté blando y podrido, agrega sal, esencia de pollo y pimienta al gusto, espolvorea con cilantro y sirve.
Puntos de producción
Este plato es realmente muy cómodo y sencillo, principalmente pechuga de ternera guisada. Por lo tanto, el tiempo de guisado de la pechuga de res debe ser suficiente. Se debe guisar hasta que se pueda insertar la pechuga de res con los palillos y luego cocinar junto con el rábano blanco. También puede usar una olla a presión para presionar la tierna pechuga de res en lugar de una olla arrocera, pero después de presionar, tome los cubos de cebolla verde y jengibre y la caja de condimentos, y luego agregue los cubos de rábano blanco. Como el rábano blanco es más delicioso, no es necesario agregar demasiadas especias a la pechuga de res guisada. El anís estrellado y los granos de pimienta de Sichuan son suficientes. La pechuga de res está tierna y el rábano es dulce y se deshace en la boca. La sopa está deliciosa, perfecta para otoño e invierno.
2. Carne de vieira guisada con rábano blanco.
El otoño y el invierno son también las estaciones más gordas y baratas para las vieiras a la orilla del mar. Cómelo con rábano blanco, todavía es dulce y delicioso, y también huele a marisco, que es un manjar poco común.
Dos kilogramos de vieiras y medio rábano son los ingredientes principales.
Ingredientes: cebolla de verdeo picada, cilantro, rodajas de jengibre
Condimento sal, pimienta, vino de cocción
Método de trabajo
1. las vieiras sin cáscara Lavar las vieiras frescas, ponerlas directamente en la olla, añadir el vino y las rodajas de jengibre y cocinar hasta que las vieiras se abran, apagar el fuego y sacarlas. Quite la pulpa de las vieiras y retire las entrañas oscuras de las vieiras. Remojar en el caldo claro de vieiras cocidas, lavar y reservar.
2. Cortar el rábano blanco en tiras finas, añadir aceite a la olla y sofreír la cebolla verde picada. Sofría el rábano blanco rallado hasta que se ablande y agregue vapor a la sopa.
3. Después de que hierva la sopa en la olla, agregue la carne de vieira lavada, tape la olla y cocine a fuego lento hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso. Agregue sal y pimienta al gusto, espolvoree con cilantro y sirva.
Consejos Sabrosos
Este plato está compuesto principalmente por deliciosos mariscos y no requiere mucho condimento. Pero las vieiras deben estar frescas, luego lavadas y cocidas para obtener la carne. Coloque el rábano blanco en la olla y saltee para crear vapor, luego agregue la sopa y déjela hervir. Después de un tiempo, se volverá de color blanco lechoso. La carne de vieira se puede cocinar en la sartén durante uno o dos minutos. Es una sopa ligera y refrescante con el sabor dulce de las vieiras y el suave sabor del daikon.
Existen muchas formas de cocinar el rábano blanco. Creo que el plato de carne guisada con rábano blanco es la mejor opción.