Amor maternal en tortitas de melón

Hacer tortitas es una tarea ocupada y agotadora. Al amanecer, el canto del gallo en el gallinero no logró despertarme, sino el ruido del rodillo contra el borde de la palangana de barro.

En la oscuridad se escuchaban las voces de madre y abuela que bajaban la voz por temor a molestar al resto de la familia. Se levantaron a hacer nuevamente panqueques.

No hay necesidad de mirar, el gran recipiente de barro que puede contener dos grandes cubos de agua ya está lleno con medio recipiente de masa para panqueques mezclada, y el sonido metálico del rodillo y el recipiente de barro es particularmente duro. Los fideos se elaboran con batatas molidas secas.

"Cinco cucharadas de fideos, medio balde de agua, use un rodillo para mezclar uniformemente". La abuela giró su muñeca con flexibilidad, convirtiendo la pasta en el recipiente en un pequeño vórtice. Murmuró palabras y siguió el rodillo en la palangana. Dentro se agitaba y un olor dulce llenó toda la casa.

Me puse la ropa y me levanté de la cama. "Te desperté. Puedes dormir un poco más", dijo la madre en tono de disculpa.

Sabía que no podía acostarme más, así que me levanté y los ayudé a trabajar.

La abuela abrió una bolsa de tela y yo usé una cuchara de caballo para colocar la masa para panqueques en la bolsa. Después de llenarla, la llevé a la vieja piedra de molino torcida del jardín y luego la presioné sobre la bolsa. Dos piedras y dos chorros de agua de color rojo oscuro brotaron de debajo de la bolsa de tela, como dos pequeñas serpientes rojas bailando carnavalesamente, persiguiéndose, siguiendo juguetonamente la piedra de molino y metiéndose en el recipiente de agua de abajo. como tirar piedras en un valle vacío. En ese momento, salió el sol y la luz dorada del sol brillaba a través de los huecos entre las hojas de álamo, brillando sobre el patio y sobre la madre. El punto de luz parecía estar vivo y latiendo animadamente.

La abuela ya había encendido ramas de pino crujientes debajo de la plancha para hacer panqueques, y la colofonia llenó instantáneamente todo el patio.

La madre, que llevaba un delantal, cogió el hule, limpió la espátula y extendió la mano para sacar una bola de masa del recipiente. Después de presionar el agua, la masa estaba seca y húmeda. La madre la dio unas palmaditas con ambas manos. Después de un rato, la masa que tenía en las manos tenía forma de bola. La presionó lentamente sobre la espátula caliente e hizo un "chirrido". sonido Hubo una pequeña bocanada de humo blanco pálido y el rostro de la madre se volvió borroso.

Mi madre hizo rodar la masa a lo largo de la plancha, primero por fuera, luego por dentro, luego la recogió en el centro de la plancha y finalmente la limpió con un trozo largo y estrecho de bambú bañado en en agua para hacer los panqueques. La superficie queda lisa y uniforme.

Después de unos dos minutos, los bordes de los panqueques se deformaron debido al calor. La madre respiró hondo, los despegó suavemente con las manos y los puso sobre la tapa de la olla.

La abuela usó un palo de fuego para remover las ramas de pino ardiendo debajo de la calabaza y dijo: "Dime dónde está fría la calabaza". La madre parecía estar muy satisfecha con la calabaza cocinada por la abuela y asintió con la cabeza. una sonrisa.

Hace calor como el fuego y las cigarras chirrían. La blusa verde claro que llevaba mi madre estaba empapada de sudor y se volvió verde oscuro de cintura para arriba, pegándose a su cuerpo. El sudor por toda su cara fluyó por su cara en líneas y goteó sobre la espátula, haciendo un sonido chirriante.

Mi madre seguía sacándose el sudor de la cara con las manos y tirándolo al suelo. Se inclinó, levantó, enrolló la masa y la despegó. Mientras se inclinaba hacia arriba y hacia abajo, el panqueque sobre la tapa de la olla se espesó gradualmente hasta alcanzar medio pie de altura. "¡Vete!" La abuela golpeó con un palo a una cabra verde que estaba comiendo panqueques hasta que saltó alto.

"Las ovejas tienen hambre, ya es hora", murmuró la madre, enderezó lentamente su cintura cansada y se sentó pesadamente en el banco. Limpió la espátula unas cuantas veces más con el hule y dio por terminado el día.

Después de que la madre terminó de hornear los panqueques, no tenía prisa por comer. Puso la tapa de la sartén con los panqueques en un balde.

"Quemar una olla, pelar ajos y ver a las gallinas poner huevos mientras comen". La vecina Huang Ersao lo resumió mejor para su madre con un jingle pegadizo.

Mi madre trabajó duro toda su vida y no se arrepentía. Sin embargo, nunca se sentaba a la mesa del comedor a comer, ni siquiera cuando estaba sola en casa. Sirve un plato de arroz y un trozo de tortita, ya sea en la cocina o en la puerta, y come en silencio.

Cuando fui a la cocina a servir la comida, mi madre, que estaba sentada en un rincón, me agarró, tiró de mi manga y me susurró al oído: "Debajo de la canasta de panqueques, hay diez ¡Si compras panqueques de harina de trigo blanca, no olvides llevártelos cuando vayas a la escuela!

No sé cuándo mi madre horneaba estos panqueques de harina de trigo blanca. Cuando era niña, mi madre. Siempre comí comida deliciosa. De esta manera, dímelo en secreto a espaldas de otras personas o me empujas cosas. Cuando le pedía que comiera, ella siempre sacudía la cabeza y decía: "No me gusta comer".

La fatiga excesiva y la alimentación irregular finalmente destruyeron el cuerpo de la madre. En la cocina, masticó tortitas de melón seco y tuvo arcadas.

Mi padre me dijo, ¡el estómago de tu madre está empeorando! Creo lo que dijo mi padre. He visto a mi madre en cuclillas en un rincón del patio, apretándose el pecho con las manos. llorando de dolor.

Mi madre finalmente fue operada. Pero la madre estaba aún más débil después de la operación. Acostada en la cama, tenía los ojos apagados, su rostro pálido y su cuerpo delgado era muy, muy pequeño.

Me arrodillé frente a la cama y le pregunté en voz baja, tal como mi madre me hablaba al oído cuando yo era niña: "Mamá, ¿qué es lo que más quieres comer ahora?"

Dijo mi madre con voz turbia. Me miró fijamente y dijo: "Hijo, solo quiero comer panqueques de melón seco mezclados con harina de trigo blanca. Te vi a ti y a tu abuelo comiéndolos antes, y ellos éramos muy codiciosos. Por desgracia, somos viejos como niños traviesos. No te rías de mí." Yo."

Levanté la cabeza, me di la vuelta y salí por la puerta rápidamente, sin querer mi madre al ver mi cara llena de lágrimas.

Tortitas de Amor Maternal