¿Cómo hacer vieiras, gachas de mijo y gambas frescas?

20 vieiras, 150 g de mijo

Camarones frescos, 8 verduras verdes, cantidad adecuada.

2 rodajas de jengibre, 1 cucharada de sal

1 cucharada de aceite de oliva

Cómo hacer vieiras, gachas de mijo y gambas

1.? Remojar las vieiras en agua caliente durante 10 minutos, lavarlas y reservar.

2.? Retire las cabezas, la piel y los intestinos de las gambas, triture el jengibre, pique las verduras y reserve.

3.? Lavar el mijo y cocerlo en una olla, y cocer las vieiras y el jengibre juntos. Después de que florezca el mijo, agregue los camarones y las verduras y cocine por otros tres minutos. Finalmente agregue la sal y el aceite de oliva, revuelva, cocine por 1 minuto y apague el fuego.

Consejos

También puedes añadir unas zanahorias, pero como no tengo en casa no las he añadido. Si se ven bonitos, se pueden pelar los camarones y dejarles la cola. Cuando lo preparo para mi familia, lo lavo directamente para que sea más fácil de comer.