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Un método para hacer caramelos confitados

Además del espino, también se pueden preparar caramelos confitados con algunas frutas frescas, como fresas, kumquats, kiwis, tomates cherry, etc. Estas frutas se pueden utilizar para hacer caramelos confitados.

Tutorial detallado sobre cómo hacer espinos confitados:

Paso 1: Primero prepara algunos espinos y frutas frescas, luego lava las frutas y los espinos con agua, escurre el agua y corta las frutas en Bloque de piezas pequeñas de repuesto.

El segundo paso es ensartar todos los espinos y frutas escurridos en espinos confitados con brochetas de bambú. Preparar un plato cuadrado de acero inoxidable, colocar ordenadamente las brochetas de caramelos confitados en el plato y reservar.

Paso tres, a continuación, comenzaremos a hervir el almíbar. Primero limpie la olla, luego vierta una cucharada de agua hirviendo en la olla, luego ponga 150 g de azúcar de roca en la olla, hierva el agua a fuego alto, luego baje a fuego lento para que hierva y derrita el azúcar de roca.

El cuarto paso, después de que el azúcar de roca se derrita, continuar cocinando a fuego lento. Todo el proceso dura unos siete u ocho minutos. Cuando el almíbar en la olla esté espeso y de color ámbar con muchas y densas burbujas, estará casi listo.

El quinto paso es meter rápidamente la brocheta de espino en la olla y enrollarla. Después de cubrir uniformemente la superficie del espino con una capa de almíbar, sácalo y colócalo en un plato engrasado para que se enfríe.

Consejos para las bayas recubiertas de azúcar:

1. La proporción de azúcar de roca y agua se puede controlar en 1:1. Después de que el agua hierva a fuego alto, cocine a fuego lento a fuego lento. Si el almíbar se cocina a fuego alto, fácilmente quemará la olla.

2. ¿Cómo identificar si el almíbar está cocido? Puedes sumergir unos palillos en el almíbar, luego ponerlos rápidamente en agua fría y esperar más de 10 segundos para ver si el almíbar se ha solidificado. Si se solidifica y no se pega a los dientes, significa que el almíbar se ha hervido con éxito. Puedes añadir directamente el espino y envolverlo con almíbar.