¿Cuál es la función de cocinar carne magra cruda?

Rehmannia glutinosa: elimina el calor y refresca la sangre, nutre el yin y promueve la producción de líquidos. Puede usarse para tratar fiebre, lengua roja, polidipsia, deficiencia de yin y calor interno, vaporización de huesos y fatiga, calor interno para calmar la sed, vómitos con sangre, epistaxis, máculas y otros síntomas.

La rehmannia cruda tiene el efecto de enfriar la sangre, nutrir el yin y promover la producción de líquidos, y la carne magra tiene el efecto de nutrir el yin.

Cómo guisar carne magra con tierra cruda:

1. Preparar una cantidad adecuada de tierra cruda.

2. Lavar y cortar la carne magra en trozos.

3. Coge un bol pequeño y pon en él la tierra cruda y la carne magra.

4. Añade la cantidad adecuada de sal.

5. Añade la cantidad adecuada de agua.

6. Cocine al vapor a fuego alto hasta que esté cocido.

Datos ampliados:

Fuente: Raíces frescas o secas de la planta Scrophulariaceae Rehmannia glutinosa. Excave en otoño, retire las cabezas de caña, las raíces fibrosas y los sedimentos, y use con moderación o tueste la rehmannia glutinosa lentamente hasta que esté seca en aproximadamente un 80%; La primera se llama rehmannia glutinosa fresca y la segunda se llama rehmannia glutinosa cruda.

Procesamiento: (Rehmannia glutinosa cocida) ⑴ Tomar Rehmannia glutinosa limpia, guisarla con vino hasta que el sabor del vino se absorba por completo, sacarla, secarla al aire hasta que la mucosidad de la piel esté ligeramente seca, cortarla en rodajas o trozos gruesos y secar. Por cada 100 kg de rehmannia glutinosa, utilice de 30 a 50 kg de vino de arroz. (2) Tome rehmannia glutinosa seca, cocínela al vapor hasta que esté negra y húmeda, sáquela, séquela al sol hasta que esté seca en aproximadamente un 80%, córtela en rodajas o bloques gruesos y séquela al aire.

Naturaleza y sabor: Rehmannia glutinosa fresca: dulce, amarga, fría. Radix Rehmanniae: de sabor dulce, de naturaleza fría.

Meridianos de regreso: Regreso al corazón, regreso al hígado, regreso al riñón.

Indicaciones: Rehmannia glutinosa es de naturaleza fresca, de sabor dulce y amargo, y tiene los efectos de nutrir el yin y los riñones, nutrir la sangre y enfriar la sangre. Es bastante beneficioso para las personas con deficiencia de yin, deficiencia de sangre y deficiencia de riñón comerlo. Además, Rehmannia glutinosa también tiene los efectos de fortalecer el corazón, diuresis, antipirético y antiinflamatorio, promover la coagulación y reducir el azúcar en sangre.

Enciclopedia Baidu-Rehmannia glutinosa