¿Cómo sofreír repollo?
La col china es una col, también conocida como repollo, que es un tipo de col. El nombre científico es repollo, que pertenece al género Brassica de la familia Brassicaceae. Por lo general, el repollo se puede cosechar de abril a junio de cada año, probablemente de julio a septiembre. Crece rápidamente y se puede utilizar para preparar una variedad de alimentos. No solo tiene un sabor delicioso, sino que también absorbe bien los nutrientes.
Las especies silvestres de col son originalmente plantas sin cabeza. A través de la selección natural y artificial, se han ido formando diversas variedades y variantes.
Col rizada ornamental y comestible, col de hoja comestible (col), lombarda ornamental y comestible, col arrugada y coles de Bruselas, colinabo carnoso comestible, cabezas carnosas comestibles de coliflor y brócoli, col rizada comestible.
Por lo general, la col a la que nos referimos habitualmente es la col y la col morada.
¿Cómo sofreír la col? Repollo frío 1. Prepare una cabeza de repollo fresco, tres cabezas de cilantro, sal, azúcar blanca y vinagre blanco, además de aceite de chile y aceite de sésamo, además de otros condimentos.
2. Lavar la col, cortarla en tiras finas, blanquearla en agua hirviendo, marinarla con sal durante media hora, quitarle el agua con sal, agregar cilantro picado y agregar el condimento preparado, el delicioso y delicioso. El refrescante repollo frío está listo para comer.
Col salteada con bacon 1. Lavar el repollo y cortarlo en trozos, cocinar al vapor el tocino en la olla con antelación, sacarlo y cortarlo en trozos. Calentar el aceite en un wok y sofreír el tocino en el wok.
2. Sofreír el tocino hasta que esté transparente, agregar la cebolla verde picada y sofreír, luego sofreír rápidamente el repollo a fuego alto. Cuando el repollo esté blando, agregar la salsa de soja y un. sofreír un poco de sal y luego agregar esencia de pollo al gusto.
Col salteada en casa 1. Lavar la col, quitarle las hojas viejas y cortarla en trozos.
2. Vierte el aceite en la olla y sofríe la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes.
3. Poner la col en la olla y sofreír hasta que se rompa.
4. Sofreír la col hasta que deje de crecer, añadir sal, glutamato monosódico y esencia de pollo y sofreír uniformemente.
Valor nutricional de la col La col es una planta crucífera, y entre sus variedades se encuentran la coliflor (coliflor), la col (repollo, repollo), la col rizada, el brócoli (brócoli), el colinabo (repollo), etc., que son Ampliamente consumido por los humanos.
El repollo se originó en Europa y se introdujo durante el dominio holandés de la provincia de Taiwán. Según los japoneses, su valor nutricional es similar al del ginseng, por eso también se le llama "repollo".
La medicina tradicional china cree que el repollo es de naturaleza suave y de sabor dulce, puede ingresar al meridiano del bazo y del estómago y tiene la función de fortalecer el bazo y el estómago, promover el qi y aliviar el dolor.
El "Compendio de Materia Médica" de la dinastía Tang también registró los beneficios del repollo: "tonifica la médula ósea, beneficia los cinco órganos internos, beneficia las articulaciones, limpia los meridianos, limpia los oídos y los ojos, fortalece a las personas, ayuda a dormir". menos, beneficiando el corazón, fortaleciendo músculos y huesos, deshazte de la ira en tu corazón”.
Cabe recordar que la col no se debe cortar en tiras con un cuchillo, lo mejor es romperla con las manos para evitar la pérdida de nutrientes. No lo cocines por mucho tiempo para evitar destruir los ingredientes activos.