Receta ultrasecreta para base de estofado de tomate

La olla caliente, un manjar que se come durante todo el año, se volverá cada vez más popular a medida que el clima se vuelva más frío, principalmente debido a su atractivo sabor y conveniencia. Cuando voy a un restaurante de estofados, me gusta especialmente la base de sopa de tomate. De aspecto rojo, es ácido y delicioso. Se utiliza para enjuagar la carne, que es grasa pero no grasosa. Comer más tomates también puede blanquear e hidratar la piel, por lo que la sopa de tomate también es muy popular entre las amigas.

Cuesta varios cientos de yuanes comer estofado al aire libre. Si lo haces en casa, puedes comerlo por 180 yuanes. La clave para una deliciosa olla caliente es la preparación de la base de la sopa. También puedes hacer una base de sopa de tomate en casa y el sabor no será malo. Te lo enseñaré en unos sencillos pasos.

Olla caliente de sopa de tomate

Preparación de ingredientes: 4 tomates, 1 cucharada de salsa de tomate, 2 cebollas verdes, 5 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de aceite y sal, 2 libras de fresco lomo de cordero, un poco de col china, lechuga y otros puerros, un poco de cilantro y una cantidad adecuada de salsa picante.

Métodos específicos:

1. Haz tu propia olla caliente con base de sopa de tomate. Pon más tomates. Es mejor elegir tomates naturalmente maduros. puramente natural. Sin pesticidas. Primero, ponemos aceite en la olla y sofreímos las chalotas.

2. A continuación añade 1 cucharada de pasta de tomate y sofríe el aceite rojo a fuego lento.

3. Lavamos y troceamos los tomates, los echamos todos a la olla y seguimos sofreyendo a fuego medio-bajo. Lo mejor es sofreír los tomates.

4. Agrega suficiente agua, agrega un poco de sal, agrega la cebolla y las rodajas de jengibre hasta que la sopa hierva.

5. Puedes cocinarla un rato, cuanto más tiempo, más suave será el sabor de esta base de sopa de tomate.

6. Preparar la carne y las verduras para el shabu-shabu. Generalmente hay dos formas de comer carne en mi familia. La primera forma es comprar carne de res y cordero frescos y cortarlos usted mismo, de forma similar al cordero cortado a mano en los restaurantes de estofados. Si cortas carne fresca, las rodajas quedarán un poco más gruesas, está bien, solo cocínala por un tiempo. El segundo es comprar carne de res y de cordero, enrollarlas, atarlas bien y meterlas en el frigorífico. Después de congelarlo, llévalo al mercado o supermercado y haz que lo corten en trozos con una máquina. La carne se corta en rodajas finas y se cocina de una sola vez, pero es necesario prepararla con antelación.

7. La guarnición puede ser cualquier verdura que te guste. Preparé col china, lechuga, batatas, melón de invierno, patatas, champiñones enoki, etc. Me encantan los crisantemos, pero soy reacio a comprarlos. Los crisantemos en el supermercado cuestan más de diez yuanes el kilo, así que esperaré hasta que sean más baratos. El alimento básico son los fideos hechos a mano. Después de enjuagar la carne y las verduras, unos fideos hechos a mano quedan calentitos y deliciosos.

8. El coste de este estofado es de unos 80 yuanes, lo que es mucho más asequible que salir a comer. Hoy en día, es fácil evitar problemas. La base de la olla ya está lista. Cuando tenga tiempo dentro de unos días, les enseñaré cómo hacer una base de olla caliente. Súper delicioso y mejor que cualquier salsa que haya comprado. ¡Todos deberían seguir siguiéndome!

Consejos:

1. ¿Puedes beber la base de sopa caliente? Puedes beber un poco de sopa antes de hervir la carne y lavar las verduras, pero no debes beber este tipo de sopa caliente después de hervir la carne y lavar las verduras. Las purinas de la carne y las verduras entrarán en la base de la sopa después de hervir. Aunque la sopa en este momento tiene un sabor suave, no es saludable y no se puede beber.

2. Al comer estofado, ¿deberías comer primero carne o puerros? Veo esta pregunta muy a menudo y es bastante aburrida. Cualquiera que quieras enjuagar primero, puedes hacer lo que quieras. La vida ya es agotadora, no te sientas más incómodo.