¿Cómo hacer que las gambas hervidas parezcan un restaurante?

Al hervir camarones, agregue más "1 fruta", que es delicioso, tierno y refrescante, y es fácil hacer un sabor de restaurante en casa al preparar camarones hervidos, para mantener el sabor, la frescura y la nutrición originales; los camarones, trate de usar camarones vivos. Para que los camarones hervidos queden deliciosos, tiernos e inodoros, lo más importante es agregar unas rodajas de limón al agua hirviendo y luego agregar los camarones frescos para que se cocinen juntos, para que el aroma del limón y el sabor de los camarones frescos Se mezclan, lo que elimina el olor a pescado y hace que los camarones cocidos sean más deliciosos. Sin más, aquí te explicamos cómo hacer unas deliciosas gambas hervidas:

1.

1 libra de camarones frescos, medio limón, 1 cebolla de verdeo, 1 cebollino, 1 jengibre, 20 ml de vino blanco, 3 cucharaditas de salsa de soja de mariscos, 2 cucharaditas de vinagre balsámico, 1 cucharadita de aceite de sésamo.

2. Métodos específicos:

1. Primero, use tijeras para cortar la pistola y los bigotes del camarón, use un palillo para seleccionar la línea del camarón en la segunda sección del camarón. Regrese y lave los camarones, escúrralos en agua fría. Luego corte las cebolletas en rodajas, pique las chalotas en cebollas verdes finamente picadas y corte el jengibre. Primero corta tres rodajas de limón y guarda el resto para después.

2. Luego vierte una cantidad adecuada de aceite en una olla y caliéntalo, cocina a fuego lento hasta que la temperatura del aceite sea del 30%, agrega las cebollas verdes y las rodajas de jengibre y sofríe hasta que estén fragantes, luego vierte. en 20 ml de vino blanco, poner a fuego alto y cocinar hasta que el vino La fragancia se disipe por completo.

3. Luego vierte agua fría sin los camarones y lleva a ebullición. Cuando el agua hierva, agrega las rodajas de limón, vierte el jugo de limón restante en la olla, agrega los camarones procesados ​​y espera hasta que los camarones se doren. rojo Continuar blanqueando durante 1 minuto y apagar el fuego.

4. Saca los camarones inmediatamente después de escaldarlos. Si los blanqueas por mucho tiempo, los camarones envejecerán. Luego, ponlos en agua fría inmediatamente para que los camarones se enfríen rápidamente y se ablanden.

5. Finalmente, toma un plato para mojar, agrega salsa de soja de mariscos, 2 cucharaditas de vinagre balsámico y 1 cucharadita de aceite de sésamo y mezcla bien para hacer una salsa para mojar. Se recomienda utilizar salsa de soja de mariscos como salsa para mojar, que tendrá un sabor más delicioso. La proporción de jugo es "321". Creo que el sabor y la textura son los mejores.

6. Enfríe completamente los camarones cocidos, póngalos en el plato preparado, espolvoree con unas cebolletas picadas y sumérjalos en la salsa.

Consejos:

1. Al cocinar camarones, no basta con utilizar vino blanco para eliminar por completo el olor a pescado de los camarones. Al blanquear camarones, simplemente ponga unas rodajas de limón y deje caer un poco de jugo de limón, lo que no solo puede eliminar por completo el olor a pescado, sino que también hace que los camarones tengan un aroma a limón y un sabor más delicioso.

2. La pistola para camarones está ubicada en la parte posterior de la cabeza del camarón y es relativamente afilada y dura para evitar apuñalar sus manos durante la operación. Hay que recortarlos, y quitarles los bigotes también hará que los camarones queden más bonitos.

3. El vino blanco se debe hervir hasta que el aroma del vino sea particularmente fuerte, luego se vierte en agua y se hierve, lo que no solo agrega fragancia a la carne de camarón, sino que también tiene el beneficio de eliminarla. el olor a pescado y aumentando la frescura.

4. Los camarones sólo necesitan cocinarse de tres a cinco minutos. Cuando se acabe el tiempo, inmediatamente todos deberán sacar las gambas de la olla y ponerlas en agua fría para que se enfríen. Si se cuida este detalle, ¡la carne de las gambas quedará más tierna y deliciosa!