¿Se puede utilizar maicena para hacer panqueques de cebolleta?
A continuación se explica cómo hacer tortitas de cebolleta:
Ingredientes: 500 g de harina todo uso, 50 g de agua, 5 g de pimienta negra, 5 g de sal, 15 g de aceite, 2 g de cebolla verde picada.
Pasos para hacer tortitas de cebolleta
1
Añade un poco de pimienta negra a 3 tazas de harina y revuelve uniformemente.
2
Se añade agua a la harina. Si usa agua hirviendo, revuelva la harina con palillos y luego amase con las manos.
Hace un poco de calor, ¡cuidado! !
Puedes frotarlo directamente con agua fría.
Tres
Amasar hasta obtener una masa antiadherente, tapar con un paño y dejar reposar durante 30-40 minutos.
Si utilizas agua hirviendo, lo mejor es esperar a que la masa esté fría, sino quedará un poco pegajosa.
Coloca la masa reposada sobre una mesa con un poco de harina, amasa hasta formar una tira larga y divídela en varias porciones iguales. Tengo cinco acciones.
Cuatro
Aprieta uno con las manos y enróllalo hasta darle forma redonda con un rodillo (mis habilidades no son lo suficientemente buenas y no es lo suficientemente redondo).
Si queda pegajoso espolvorear un poco de harina por el camino.
Untar con aceite y espolvorear con sal. Tienes que controlar tú mismo la cantidad de sal.
Demasiado o muy poco no sabrá bien.
Yo uso el salero de casa para esparcir dos capas a la vez, que es más o menos lo mismo.
五
Espolvorea con cebolla verde picada y enrolla lentamente por un lado.
Seis
Enróllalo formando una tira larga y luego enróllalo de un extremo al otro.
Siete
No te diré cómo se ve cuando se enrolla en esta forma.
Ocho
Luego usa un rodillo para darle forma redonda. Sigue siendo un problema de proceso y se siente un poco crudo.
Nueve
Calentar el aceite en una sartén antiadherente, agregar el pan preparado, girar ambos lados para cubrir con un poco de aceite.
10
Pon a fuego medio, tapa y cocina a fuego lento durante unos minutos por cada lado, hasta que ambos lados estén dorados.
Utensilios de cocina utilizados: ollas y sartenes antiadherentes.